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October 29, 2022

今日は自宅の庭でバーべQと洒落ました。これは姉と姪っ子のリクエストで、二人が毎年楽しみにしているもので、私も張り合いがあるのよ。

　バーべQというとね、なんとなくゴールデンウィークの頃とか、あるいは夏とかのイメージがありますが、やっぱり炭火をガンガン興すことを考えると、むしろ今ごろ、つまり夜などは肌寒いなというくらいの方がふさわしいような気がします。それに食欲の秋ですからね。食欲だって真夏よりはいいはず。

　っつーことで、まずは鶏肉から。一つは塩コショウのシンプルな味付け、もう一つはS&Bのシーズニング「タンドリーチキン」をまぶして。炭火で焼くチキンの旨さ。添えたオムスビが進みます。

　続いて定番の牛カルビ。これは焼肉のタレと、サムジャンで。そして炭火にうずめておいた焼き芋も一緒に。

　お次は醤油の焼けるにおいも香ばしい焼きもろこし。今、生のトウモロコシはないので、パウチに入ったやつね。

　そしてお次はミスジのステーキ。これも美味しかった。

　そして最後は〆の焼きそば。ちょっと焼肉のタレを入れて炒めるところがミソで、実に美味。

　結局用意した食材はすべて完食。いつもは小食の母もたくさん食べてくれました。もちろん姉や姪っ子、それに家内も堪能してくれたので、このためにわざわざ名古屋から戻った甲斐がありました。

　なかなか外食もままならない中、久しぶりの自宅バーべQ。めでたし、めでたしでございます。

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