2008年05月の記事
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ハイアット・リージェンシー箱根リゾート＆スパ（強羅）
宜しければクリックをお願いします■ハイアット・リージェンシー箱根 リゾート＆スパ 先日、箱根の強羅にある「ハイアット・リージェンシー」に行ってきました。 ハイアット 概観 ４Ｆの部屋からの風景 中庭の様子 何より嬉しいのは、「ウエルカム・ドリンク」のサービスです。16時から19時の間でドリンクサービス（ワイン、シャンパン、ビールなど）があり、ロビー、中庭などでドリンクが無料で楽しめます。 到着後、部屋で落ち着くだけでなく、ロビー、中庭の風景を楽しめます。また、温泉を楽しんだ後、相方を待つ間もお酒を飲みながらリラックスできます。 屋外でワインを飲みました 宿泊者も外人の方も多く、和と洋を織り交ぜた素敵なホテルです。（個人的には非常に楽しめました）
May 31, 2008
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アクアパッツア テラス（元箱根）２
宜しければクリックをお願いします■アクアパッツア テラス（ACQUAPAZZATERRACE）２ 広尾にあるイタリアン「アクアパッツア」の箱根のお店『アクアパッツア テラス』に行ってきました。 テラスの様子 〒250-0522 神奈川県箱根町元箱根６１ TEL：0460－83－1074 営業時間 8:00～20:00（ラストオーダー19:30） ■頂いた料理ご紹介 お店の雰囲気だけでなく、料理もなかなか楽しめます。 春野菜とアサリのソテー 特に、美味しかったのは限定10枚のピザの『水牛モッツアレラ＆フレッシュトマト』です。このピザの生地は、厚さは薄めですが中はモチモチ、周囲はサクサクしていました。 限定のピザ また、パスタは『春野菜＆桜海老』です。旬の桜海老（近くの駿河湾でしかとれない）で季節感もバッチリです。 桜海老のパスタ是非、晴れた日に行ってみてください！！
May 30, 2008
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アクアパッツア テラス（元箱根）
宜しければクリックをお願いします■アクアパッツア テラス（ACQUAPAZZATERRACE） 広尾にあるイタリアン「アクアパッツア」の箱根のお店『アクアパッツア テラス』に行ってきました。〒250-0522 神奈川県箱根町元箱根６１TEL：0460－83－1074営業時間 8:00～20:00（ラストオーダー19:30） このお店は、元箱根（芦ノ湖の遊覧船乗り場の辺り）に出来たイタリアン（ピッツェリア？）で、湖が見渡せる「オープンテラス」もあります。また、ピッツアは窯で焼き上げるため、非常に美味しいです。 なお、入り口は「LIFE ART MUSEUM」（玉村豊男さん美術館）の脇を抜けるため、少し判りにくいのでご注意を。 お店の外観 玉村豊男美術館の横を抜ける 屋外のテラス テラス席から湖が見えます
May 29, 2008
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コールドストーンのアイス
宜しければクリックをお願いします■コールドストーンのアイス 友人の買い物があり、御殿場ファミリーランドにいきました。その日は、暑かったため、アイスクリーム店「cold stone」でアイスを食べました。 平日なので空いてる？ ・・・かと思いきや！意外と混んでました。 ラズベリーとマンゴー ラズベリー、マンゴーともなかなか美味しかったです。
May 28, 2008
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箱根ガラスの森美術館
宜しければクリックをお願いします■箱根ガラスの森美術館に行きました 暫く旅行に行ってなかったので、近場ですが箱根に行ってきました。これまで、ポーラ美術館など絵画の美術館には行ってましたが、仙石原にあるピザ屋さん（SOLO PIZA）に行くついでに「ガラスの森美術館」に寄りました。 入り口はこじんまり 中は庭＆ガラス 花も綺麗です ベネツィアンガラス＆庭でなかなか楽しめる場所でした。やはり、箱根は侮れません。
May 27, 2008
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電気フライヤー
宜しければクリックをお願いします■電気フライヤー 先日、フリットを作ったことをご紹介しましたが、その際に使用した便利グッズがあります。 フリット 実は、実家に転がっていた「電気フライヤー」を貰ってきて、イタリアのディロンギ社製品ということで面白半分で使ってみたのですが、思いのほか温度管理などがしやすく、また蓋も出来るのでイカをあげていても安心でした。 実家から奪ったフライヤー 揚げ油の処理などし易いものも出来ているようなので、興味がある方はご購入を検討してはいかがでしょうか？意外と便利ですよ！
May 26, 2008
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ロンドンお取り寄せ食材２
宜しければクリックをお願いします■ロンドンお取り寄せ食材２ ロンドン帰りの知人が持ってきてくれた食材紹介 その２です。１．マンゴー風味の紅茶 ロンドンの食材ショップ"Whittard of chelsea"の紅茶です。ホットでも、コールドでも微妙な甘さもあり、紅茶好きにはお勧めの一品です。 ちなみにこのお店、1886年にロンドンの中心部（シティの辺り）フリート・ストリートで創業された老舗ですが、イギリスでは結構見かけるお店です。日本のお店ではあまり買えないようですが、ネットでは下記のお店で手に入るようです。 el blanco２．Rachel's organicのバター 1940年代からオーガニックをテーマに乳製品を製造しているイギリスのメーカー"Rachel's organic"のバターです。非常にクリーミーでチーズのような味わいです。 ちなみに、オーガニックをテーマとしてアイス、ヨーグルトなど色々製品を作っているようです。http://www.rachelsorganic.co.uk/products/ どうも、イギリスでは「体に良い食べ物」としてオーガニックフードが人気のようで、こ”オーガニック・ダイエット”というのもあるようです。健康は万国共通の願いなんですかね？
May 25, 2008
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最近飲んだ一番のワイン
宜しければクリックをお願いします■最近飲んだ一番のワイン 先日のワイン会で飲んだワインの紹介です。 今回飲んだ赤3本 日本での流通が少ないドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ（Philippe Charlopin Parizot ）の「シャルム・シャンベルタン グランクリュ 01」を飲ませていただきました！！ 力強さもありながら、繊細さ・・表現できない位、素晴らしかったです！ 見事なガーネット色？ さらに、食後酒としてドゥルト・フレールのソーテルヌを飲みました。 ■おススメワイン上記、「Philippe Charlopin Parizot」のワインを是非飲んでみてください。
May 24, 2008
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グラマシー・ニューヨークのロールケーキ（マンゴー）
宜しければクリックをお願いします■グラマシー・ニューヨークのロールケーキ（マンゴー編） 以前ご紹介した「ニューヨーク・グラマシーのロールケーキ」ですが、先週辺りから？マンゴーに変わったようです。 よく見ないと判りませんがマンゴーです イチゴも美味しいですが、マンゴーもなかなかでした。 さらにアップで！とはいっても、一番のおススメは「メロンのロールケーキ」です。7月をお楽しみに！！【ネット初登場記念30％OFF&ポイント10倍】MaBoRoShiピーナッツ生ロール香ばしいピーナッツの香...
May 23, 2008
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ロンドンお取り寄せ食材
宜しければクリックをお願いします■ロンドンお取り寄せ食材 ロンドン帰りの知人が持ってきてくれた食材紹介です。１．グランベリー入りのチーズ クリームチーズ？にグランベリーが入っていてなかなか美味しかったです。 ２．ビスコッティー（コーヒークッキー） これも、紅茶、コーヒーにつけて食べると美味しかったです。 ３．アーモンド入りウエハース 程よい甘さで、ワインにも合いました。これは、ロンドンでなくウイーンで有名なウエハース屋さんだそうです。 ■飲んだワイン１．Chambolle Musigny 1er Les Sentiers 01 非常にきめ細かく、またしっかりした部分もあるワインです。01なだけに熟成感があって良かったです。 ２．Domaine des Remizieres Hermitage 98エルミタージュの重厚感だけでなく、成熟した味わいを感じます。 非常に素晴らしい2本です。
May 22, 2008
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膨れないシュー
宜しければクリックをお願いします■膨れないシュー 以前ブルゴーニュの olivie leflaive のシャトーホテルに泊まった時に、”甘くないシュークリームの皮”にホワイトソース（マッシュルームや鶏肉が入っている）が入った料理を食べました。赤、白どちらのワインにも合う料理だったのでトライしてみました。A.沸騰したお湯に、バターを入れ、ダマにならないように小麦粉を入れるB.Aにグリュにエールチーズをいれよく混ぜるC.シューの型に入れ15分ほど焼くD.ホワイトソースに鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎなど入れ味を調えるE.焼けたCにDを入れ出来上がり前回、成功したにも関わらず今回はシューが膨れませんでした。 膨れないシュー後で皮だけ食べたら美味しかったです。何が悪かったんでしょうか？？■飲んだワイン１．ルシアン・ル・モワンヌ・ニュイ・サン・ジョルジュ ０４ 非常に有名な作り手の、ニュイ・サン・ジョルジュの白でした。昨日ご紹介した白2本と飲み比べて非常に勉強になりました！（白好きにはたまりません） ２．カナイオーロ ビービー・グラーツ ０４ 2年前、仕事でトリノに行ったとき、ガヤとビービー・グラーツ他８万円分のワインを日本に送りました。しかし、お国柄一本も届かず（当然メールであちこちツツキましたが）よく愚痴っていたせいか、友人が持ってきてくれました。 ちなみに僕に届かなかったのは、テスタマッタの０４です。
May 21, 2008
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フリットを作りました
宜しければクリックをお願いします■フリット 以前、ニースに行ったときをイメージして『フリット』を作りました。 ニースで食べたフリットちなみに、これまでご紹介した南仏関連は以下の通りです。http://plaza.rakuten.co.jp/puligny/diary/?ctgy=3A.小魚、イカ、タコ、ズッキーニなど塩、コショウするB.卵黄、小麦粉、ビール（炭酸水）を加えよく混ぜるC.BにAを絡ませ、200度に設定した電気フライヤーで揚げるD.ゆで卵、ピクルスをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜるE.Cにレモンを絞り、Dを添えて食べる 小魚（北海道産の？？） 食べかけの写真 ■飲んだワイン１．プイィ・フュイッセ“フィーヌ・ジョゼフィーヌ”０２ 買ったときは4000円位だったんですが、結構高いんですね。我が家で熟成させた割には、ピュリニーに負けないくらい美味しかったです。 ２．ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル 白’０２ やはり、ピュリニーの白は大好きです。
May 20, 2008
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ブイヤベース
宜しければクリックをお願いします■ブイヤベース 南仏をテーマに料理を作るために、近くの某デパートの魚売り場に出掛けました。すると、対面販売コーナーで、良さそうな鯛（千葉産）を見つけました。 よさそうな鯛 そこで、ブイヤベースを作ることにしました。１．ブイヤベース本体 A.鯛に塩、コショウをする B.その他、貝類（ムール貝、あさり）、タラなど魚介類も用意。 C.鍋に油、ニンニク、玉ねぎの薄切りを入れ焦がさないようによく炒める D.Cにサフランを加えよく混ぜる E.Aの鯛を入れ少し焦げ目がついたら、白ワイン、Bの魚介類を入れる F.ブールケガニ（ローリエ、タイム、セロリなどの香草）を入れ、水を足す G.しばらく中火で煮る２．ルイエ A.卵黄、ニンニクのみじん切りに、少しづつオリーブオイルを入る B.Aに塩、コショウを入れながらを良く混ぜる（フォードプロセッサーも便利） ガーリックトースト、ルイエを添えながらブイヤベースのスープとともに食べる。■飲んだワイン１．ヴーヴ・クリコ・ロゼ・ローズラベル 結婚式に嫁から貰ったものを飲みました。２．ル・ロゼ・ド・ジスクール 続きは、明日ご紹介します。ワインについての、詳しいコメントはこちらのサイトでどうぞ。http://plaza.rakuten.co.jp/szwine/diary/200805180001/とっても勉強になります。
May 19, 2008
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飲む前の備え
宜しければクリックをお願いします■飲む前の備え 昨日、南仏をテーマにワイン会を行いました。ここのところ、社外の会議やら緊急の仕事などが続き体調に自信が無かったため、『ウコン』を飲んで望みました。 また、皆さんご提供いただいたワインが「素晴らしい」ものばかりだったので全く二日酔いなどありませんでした。 でも、今日になってパスタ、リゾットを作っていた辺りの記憶（2時間ほど）が全くありません。また、若干残っていた赤ワイン3本をみて1本目しか覚えてませんでした。（家主の特権で、本日再度確認できましたが・・） ウコンが利いたのか、単に弱くなったのか・・・・
May 18, 2008
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変な施設
宜しければクリックをお願いします■変な施設 下記の写真は北京にあるホテルの敷地内にある施設です。一体、何の施設でしょうか？
May 17, 2008
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ロキシタン カフェ
宜しければクリックをお願いします 久しぶりに、渋谷に用事があって寄りました。東口の工事もだいぶ進んだようで、以前のように半蔵門線から某家電量販店にもスムーズに行けるようになりました。（何年ぶりだろう） 道玄坂方向にも変化がありましたが、個人的に目に付いたのは『L'OCCITANE』のお店で、普通に石鹸とか、化粧品などが売られているだけでなく、カフェを併設しているようでした。 渋谷の交差点の真ん前 思えば、この位置にあった喫茶店には学生時代に何度かお世話になったことがありますが、10年以上行ってません。是非、今度行ってみようと思います。 品揃え良さそうです■ロクシタン国内未発売品 ロクシタンといえば、南仏のお店ですが、飛行機で限定品が安く買えるのと、表参道の本店の前をよく通るのでとても印象に残っているお店です。 とりあえず、国内未発売品を集めてみました。これじゃ、機内販売で買う必要ないですかね？ロクシタン シア シャワー クリーム チェリーブロッサム トレジャーズキット （機内で買いました） シア フットスクラブ （これも機内で買いました） シアバター リキッド ソープ ヴァーベナ
May 16, 2008
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CCTVﾋﾞﾙ（北京）
宜しければクリックをお願いします■昨日の答え ビルが斜めに建っている ■解説 まだ、建築途中の写真ですが形状としては「地面に2本の棒を斜めに刺した様な形状」で近くで見ると崩れそうに感じてとても怖いです。 北京育ちの人に言わせると、歴史的に地震が少ないから「北京を首都にした」とのことですが、耐震性といわず、将来的な保守面など維持管理など大丈夫なのか非常に気になります。（そもそも、ビルの窓拭きはどうするのか？エレベーターはケーブルカーみたいに斜めなのか？？） それ以上に、びっくりしたのがこの建物は中国の放送局「CCTV」の新社屋なんだそうです。（現在のCCTVは古びた四角いビル）飛ぶ鳥落とす勢いの中国とは言えども、”斜めの建物”よりも四角い普通の建物（出来れば各フロアーが広い！）のほうがいいと思うのは僕だけでしょうか？それとも、単なる感覚の違いでしょうか？ ■解説 まだ、建築途中の写真ですが形状としては「地面に2本の棒を斜めに刺した様な形状」で近くで見ると崩れそうに感じてとても怖いです。 北京育ちの人に言わせると、歴史的に地震が少ないから「北京を首都にした」とのことですが、耐震性といわず、将来的な保守面など維持管理など大丈夫なのか非常に気になります。（そもそも、ビルの窓拭きはどうするのか？エレベーターはケーブルカーみたいに斜めなのか？？） それ以上に、びっくりしたのがこの建物は中国の放送局「CCTV」の新社屋なんだそうです。（現在のCCTVは古びた四角いビル）飛ぶ鳥落とす勢いの中国とは言えども、”斜めの建物”よりも四角い普通の建物（出来れば各フロアーが広い！）のほうがいいと思うのは僕だけでしょうか？それとも、単なる感覚の違いでしょうか？
May 15, 2008
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クイズです（北京）
宜しければクリックをお願いします■クイズです Ｑ：下記の写真で気がついたことを延べてください。（ヒント：場所は北京市内です）答えは明日！
May 14, 2008
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和風ピラフ
宜しければクリックをお願いします ■和風ピラフたまに白身魚が余ったときに良く作る料理です。Ａ．白身魚（さわら、すずきなど）に塩、コショウをするＢ．といだ米に、出汁、Ａの魚を入れ、弱火で３０分程度炊くＣ．オリーブオイル大さじ２、細かく切ったイタリアンパセリ、みょうがを入れかき混ぜて出来上がり■ピラフに合うワイン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブランジャイエ・ジル
May 13, 2008
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おススメパン(Les Deux Magots)
宜しければクリックをお願いします■おススメパン(Les Deux Magots) 渋谷の東横のれん街パン屋さん”Les Deux Magots（ドゥーマゴ）”をご存知でしょうか？ のれん街の外観 実は、パリのサンジェルマンにある有名なカフェなのです。ちなみに、1791年から営業されているお店だそうで、パリのカフェ文化の奥深さを感じます。http://www.lesdeuxmagots.fr/index.phpちなみに、渋谷のBUNKAMURAにこの”Les Deux Magots”の姉妹店（カフェ）があります。機会があったら是非行ってみてください。 おいしそうなパン１（店内） アップルパイ ピザ風のパン 食パン、バゲッドも食べてみましたが、軽めのパンで、ちょっとカルフールのパンに似てました。■おススメワイン１．ドメーヌ ソメーズ ミシュランマコンのワインはいかがでしょうか？２．ドメーヌ・ルフレーヴ・マコン・ヴェルゼ ドメーヌ・ルフレーヴのものも選んでみました。
May 12, 2008
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ペンネホワイトソース
宜しければクリックをお願いします■ペンネホワイトソース ペンネが食べたくなったのですが、トマト風味も飽きたので適当にホワイトソースで作ってみました。 A.玉ねぎのみじん切りを焦げないように炒めるB.Aに白ワインを加えてから、ホワイトソースの缶詰を加える（ちなみにハインツ）C.Bにベランダで雑草のように生えているイタリアンパセリのみじん切りを加えるD.パルミジャーノを加えてから、茹でたペンネと絡める適当に作った割には美味しかったです。■おススメワインペンネには重めなイタリアの赤でしょうか？１．2003 BAROLO / TENUTA CARETTA ピエモンテの赤といえばバローロ。トリノ滞在時にはあまり飲めませんでした・・・でも、大好きなワインの一つです。 ２．ドルチェット・ダルバ / テヌータ・カレッタ ピエモンテのレストランでは、バローロよりもドルチェットのほうが置かれているようです。やはり、お頃だからですかね？個人的には、炭っぽい風味が好きです。 ３．ネッビオーロ・ダルバ “タヴォレート” / テヌータ・カレッタ アロマ＆バニラ香好きな方にはおススメ。ネッビオーロの重厚感もありながら、このお値段はお得です。
May 10, 2008
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オニオングラタンスープ
宜しければクリックをお願いします■オニオングラタンスープ 玉ねぎが沢山あったので、オニオングラタンスープを作りました。A.玉ねぎを油でじっくり炒め、塩、コショウをするB.コンソメスープにAを入れ煮るC.バゲットの薄切り、グリュイエールチーズのすりおろしを加える D.耐熱の器にCを入れてオーブンで10分ほど焼く 器がハートなのは嫁の趣味です■おススメワイン春っぽいサンセールは如何でしょうか？１．サンセール・ロック・ド・ラベイ / ドメーヌ・モレ・モードレィ ２．サンセール [2002] ロゼ Les Villots Domaine ジャン・ルヴェルディ サンセールはロゼも有名ですよね。
May 9, 2008
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春にピザを作ると・・・
宜しければクリックをお願いします■春にピザを作ると・・ 先週末、久しぶりにピザを作ってみました。以前、レシピなど紹介しましたが、もちろん使うのは「専用ピザ釜」です。 見た目は結構美味しそう 今回、醗酵させた生地が非常に柔らかく、粘り化が出ました。どうも、春になって温度が高くなったせいか、醗酵の結果が違ってきたようです。・厚めの生地で焼くと「中が半生」・薄い生地で焼くと、焼きすぎて「おせんべ」っぽくなってしまいました。冬のときと要領が異なるので再度研究の必要があるようです。やはり、ピザは難しい・・・。 ■おススメワインフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ビアンコ カンパーニャの美味しい白です。週末はこのワインとともにピザを食べました。南イタリアですが、ブーケの香りがします。 ■おススメピザ焼き窯ピッツァ・ヴィータという製品を愛用しています。
May 8, 2008
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ジャガイモとタラのトマトソース
宜しければクリックをお願いします■じゃがいもとタラのトマトソース週末作った簡単レシピですが、結構美味しかった料理を紹介します。 A.タラをぶつ切りにして、塩、コショウをするB.Aに小麦粉をまぶし、油で揚げるC.サラダ油にニンニクをいれ香りが出たら、玉ねぎを入れ炒めるD.じゃがいもニンジンを加えるE.ワインを加え少し煮詰めたあと、トマト缶を加え10分煮るF.Bのタラを加えさらに5分煮て出来上がり■おススメワイン イタリアン？なイメージなのでこんなワインを選んでみました。クズマーノ アンジンベ ２００７ 初夏をイメージして、シチリアの大好きな一本です。
May 7, 2008
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たねやの柏餅
宜しければクリックをお願いします■たねやの柏餅 ついこの前もご紹介した京都の和菓子屋さん「たねや」を紹介します。今回も、お店の前を通りかかったら「柏餅」が売ってました！！ やはり、とっても美味しかったです。
May 6, 2008
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グラマシー・ニューヨークのロールケーキ（イチゴ）
宜しければクリックをお願いします ■おススメロールケーキ 連休中に、姉の家に遊びに行きました。子供が２人程いるため、「何か甘いものを・・」と思い近くの某デパートへ。その途中、「メロンのロールケーキ！」を思い出し、早速グラマシー・ニューヨークへ直行しました。残念ながら、まだイチゴの時期でしたが、迷わず買ってしまいました。 ちなみに、メロン（２種類のものが入っている）は本当に美味しいので是非食べてみてください。家に帰って手帳を調べたら、去年は７月頭から販売していたようです！■おススメのお酒 春先だとロールケーキにシャンパーニュを飲むのもいいですよね。１．ニコラ フィアット ブラン ド ブラン 緑がかって、きめ細かな泡の一品です。 ２．ルイ ロデレール ブリュット・プルミエ これも、お値段の割りに美味しい１本でした。
May 5, 2008
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アルザスのシャトー＆ワイン村巡り ３ （リクヴィール）
宜しければクリックをお願いします■リクヴィール（Riquwihr）に行きました コールマールのインフォで、シャトー＆ワイン村巡りのツアーに参加しました。最初『Haut-Koeningsbourg（オートケーニヒスブルク城）』を訪れてから、アルザスの村に向かいました。今回は、リクヴィールを紹介します。http://www.visit-alsace.com/riquewihr/ アルザスの丘 葡萄畑 およそ、15分くらいでリクヴィールの街に着きました。この街は斜面に出来た町で、およそ15分程歩くと頂上？のところにたどり着きます。 かなり人が多い お店やレストランも沢山あります 街の一番端に着きました おそらく、ストラスブール、コールマールなどに次ぐアルザスの中心のようです。ドイツのロマンチック街道のような綺麗なところなので是非寄ってみてください。 ■アルザスワイン紹介１．ドップ・オ・ムーラン リクヴィール村に70ha以上の畑を所有するシャトーです。 ゲヴュルツトラミネール、リースリングどちらも是非飲んでみたいです。（ちなみに、リースリングはまだ飲んでません・・） ２．ヒューゲル この有名なシャトーも、この街に本社があります。 今回はピノ・ノワール ジュビリー レ ヌヴーを紹介します。 でも、やっぱり ゲヴュルツトラミネールも捨てがたいですよね？
May 4, 2008
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アルザスのシャトー＆ワイン村巡り ２ （リボーヴィレ）
宜しければクリックをお願いします■リボーヴィレ（Ribeauville）に行きました コールマールのインフォで、シャトー＆ワイン村巡りのツアーに参加しました。最初『Haut-Koeningsbourg（オートケーニヒスブルク城）』を訪れてから、アルザスの村に向かいました。 初夏のワイン畑 コウノトリは有名ですね ということで、最初にリボーヴィレ(Rebeauville)を訪れました。 街の様子１ 街の様子２ 街の様子３ 街の様子４ 街の様子５ ■アルザスワイン紹介１．Domaine Marcel Deissドメーヌ・マルセル・ダイス 丁度、セールをやっているようですね。一度、某イタリアレストランで飲んだことがありますが、非常にミネラル感のある美味しいワインでした。 ２． ヒューゲル ピノ・グリ・ジュビリー ヒューゲルのピノ・グリは是非飲んでみたいです。
May 3, 2008
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アルザスのシャトー＆ワイン村巡り １
宜しければクリックをお願いします■Haut-Koeningsbourg城コールマールのインフォで、シャトー＆ワイン村巡りのツアーに参加しました。まず、最初に訪れたのは『Haut-Koeningsbourg（オートケーニヒスブルク城）』です。 オートケーニヒスブルク城 この城はボージェ山脈の小高い山の頂にあります。歴史的には、鉄鉱石や石炭を産出するだけでなく、ライン川を利用して工業が盛んで、交通の要衝だったことにより。長らくドイツとフランスの間で領土を争ってきたそうです。このようなことから、このボージェ山脈を挟んで国境が変わったこともあったそうです。 城の中の様子 ちなみに、1870年の普仏戦争、1940年の第二次世界大戦でフランスが降伏したことによりドイツに返還されたが、戦後はフランスが再占領して以来フランス領になっているそうです。現在は、下記のようにブドウ畑が広がっているのが見えます。 葡萄畑が見えます■アルザスワイン紹介１．ツィント・フンブレヒト（ウンブレヒト） テュルクハイム村にあるドメーヌだそうです。 ２．マルタン・シャッツェル 果実味、花のような香りと複雑さがあるワインです。
May 2, 2008
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アルザスワイン巡りの拠点
宜しければクリックをお願いします■コールマール コールマールはアルザスワイン観光の拠点の街です。僕が行ったときは、5月でしたが街中には沢山の観光客がいました。 コールマールの賑わい さらに、この街の中にも小さな運河が流れており、「小ベニス」と呼ばれる綺麗な場所もあります。 小ベニス１ 小ベニス２ 機会があれば是非行って見てください。■アルザスワイン紹介 今回はクレマンドアルザスを紹介します。クレマンの中でも、ブルゴーニュのものだと、シャンパーニュと比べて「甘すぎる」こともあり、あまり良いものに当たらないのですが、アルザスのものは、意外に良いものに巡り合います。 １．ドメーヌ・ガングランジュ コルマールから南に10kmほど南下した小さな村ファッフェンハイムのドメーヌです。 ２．ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ストラスブルクより南にコルマール方向に下ったところにあるドメーヌです。 ３．ルネ・ミューレ 前回もご紹介した「ドメーヌ・ルネ・ミュレ」のクレマンです。
May 1, 2008
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