高みの見物

　昨日収穫したバジル、本当は昨日のうちにバジルペーストに加工するはずだったんだけど、買い物前に娘を公園に連れて行ったら雷が鳴りはじめて慌てて帰ってきたので、材料の松の実を買うことが出来ずに断念。今日作ってみた。

相変わらず写真がくらいな・・・。でも実物はすごい緑色してる。

バジルと松の実とにんにくとチーズとオリーブオイルと塩をミキサーに放り込んでがーっと混ぜるだけ。意外と簡単、ミキサーがあれば。ミキサーが無い場合はすべての材料をすり鉢で潰すらしいんだが、それはもの凄い労力だ・・・。

ミキサーと言っても家のは、イワタニのミルサーなので容量が少なくて2回に分けて作る羽目になった。しかもモーターが弱いのか、にんにく丸ごと入れたら、4ミリくらいのにんにくのかけらとか、それよりもうちょっと小さい松の実のかけらが出てきた・・・。にんにくはある程度刻んでから入れたほうがいいらしい。バジルがもう形が無いくらいになってるんだけどもう少し形を残しておいてもよかったのかなぁ？その辺は好みなのかも知れないけど、にんにくや松の実を粉砕すること考えると色々難しいなぁ。

　しかし、これ本当に食べられるのか？って疑問を持ってしまったのは臭い。あんなに緑色したものをミキサーでペーストにすれば当たり前なのかも知れないけど、ミキサーのふた開けた瞬間に青臭い臭いが漂ってきた。バジルとかにんにくの香りとかよりもそっちが先だった。これ大丈夫なのかなぁ？