2008年07月の記事
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☆父親の入院☆
みなさん、こんにちわ。ピュン丸です。(￣ω￣)本日 午前中 ピュン丸の父親が手術の為、入院しました。父親の病気については、前にブログに書いたとうりですが、今回はピュン丸の姉が、子供も夏休みに入ったということもあり、新潟から来て父親の付き添いをしてくれるということで、ピュン丸も少し安心してます。少しの間、みなさんの所に遊びにいっても時間が無くて、あしあとだけの訪問の日もあるかもしれませんが、お許しくださいね。さて、ピュン丸の姉が また変わったものをお土産に買ってきてくれました。新潟のジャスコとかアピタなどの地下の食品売り場のミカズキというフードコーナーの お店の名物で「イタリアン」という食べ物です。太麺で作った 焼きそば の上にミートソースが かかっています。ちなみに、ホワイトソースが かかっているものを、「ホワイトイタリアン」カレーが かかっているものを「カレーイタリアン」というそうです。その他、いろいろ種類があるみたいですが地元では人気があるらしく、「新潟の 焼きそば といえば イタリアン」だというそうです。それから、昨日の肴がこれです。油鶏（鶏の醤油煮）です。暑い日が続く中、皆様が 御健康、無事故でありますよう。"(@´▽｀@)ノ"""
2008年07月29日
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☆さらば Ｓ野 ☆
「実は・・・俺の父親・・・脳梗塞で倒れて・・」「えっ・・・・・」「まだ意識が戻らないんです・・・・・」「・・・・・・・・・・・」「先輩・・・俺・・・埼玉に帰ることにしました。」「そっかぁ・・・・」「寂しくなるなぁ～・・・・」「はいぃ・・・・・・ 」みなさん、こんばんわ。実は、このブログにも何回か登場しているＳ野ですが、先日、オヤジさんが脳梗塞で倒れたため、実家の家業を継ぐことになり、埼玉の大宮に帰ることになりました。元々Ｓ野は、いとこが ここ茨城に居たということと、霞ヶ浦で思いっきり魚釣りがしたいという理由で、茨城に就職先を見つけ、こちらに来たと本人は言っておりましたが、ピュン丸とは３年前位に、地域発展のある活動で知り合い、ピュン丸のお店に来店。その時 食したピュン丸のチャーハンに惚れ込み、また、ピュン丸が、ブラックバス ６０ｃｍオーバーを釣り上げた過去や、釣り好きを知って、以後、お店の常連になり、今日に至っております。つり上がった太い眉毛、柔道で鍛えた大きい体、くりくりの天パー、メタポぉ、メガネ、う～ん、まさにメガネをかけた雷さまのようなＳ野。そんな個性的なＳ野を、弟のように可愛がってきたピュン丸なので、今回のＳ野の件は やはり寂しいものがある。ここ、連日来店するＳ野だが、本人曰く「さよならＳ野週間」と題し、毎日、チャーハンを食べに来ている。本人もやはり寂しいのであろうか・・・・・「先輩～ぃ。悪いことするときは、いつでも埼玉の俺んとこを使ってくだいね。フロントでばっちし、監視してますから・・がははは」Ｓ野の実家は大宮で高級ラブホテルを経営しているらしい。。。Ｓ野はその実家の後を継ぐのだ。Ｓ野のジャガーそれにしても、実家に戻るといって、もう２週間以上。今日も、Ｓ野はチャーハンを食べている。やはり変な男である。
2008年07月28日
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☆チョビ丸の夏祭り☆
こんばんわ。今日は お仕事 お休みのピュン丸です。夕方から、チョビ丸の幼稚園の夏祭りに行ってきました。雨が降りそうなギリギリの天気でしたが、結構涼しくて助かりました。「あいつも来年、小学生かぁ。。。」チョビ丸の幼稚園の行事がまた一つ終わりました。次は運動会です。
2008年07月26日
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☆本日の賄い（４０）☆
みなさん！こんばんわ！毎日、暑いですねぇ。。。（;￣ー￣A アセアセ･･･だいぶ暑さには馴れてきたけど、ここにきての暑さには ピュン丸もかなり 堪えてます。でもぉ、♪負けるもんか～～～ぁ！！♪ε-(;ーωーA フゥ…そんなわけで、今日の賄いはこれです！チキン カレーです。今回はＳ＆Ｂの赤缶をベースに３種類のカレー粉をブレンドして作りました。昔食べた洋食屋さんの味です。(@^∇^@) それから、昨日の肴はこれです！子供達の食べ残した素麺を炒めました。個人的には米粉や春雨より、素麺のこの炒めものが ピュン丸は好きかも？今夜は何で飲もうかなぁ？（*￣0￣*）ノ口 それじゃぁ！ヾ@(o・ェ・o)@ヾ@(o・ェ・o)@ヾ@(o・ェ・o)@バイバイ♪
2008年07月25日
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☆昨日の肴（１０）☆
みなさん、こんばんわ。やっと今日もＰＣの前に座れるピュン丸です！( ^.^)( -.-)( _ _) ドウモ毎日、暑くて つい 冷たい物を飲みすぎて あんまり食欲もないピュン丸ですが、なんせ、知力は なくても、体力勝負の仕事なので・・・・・・と、いうことで、昨日も何か？食欲の出る物は・・・・と、いうことで、昨日の肴はこれにしました。黒酢入りの茄子と豚肉の 酢豚です。黒酢と米酢をブレンドして使いました。黒酢の香り高い風味とコクが、豚肉とナスをまろやかに包み込みながらも、酸味を引き立てています。あと、モヤシがあったのでもやし炒めを作りました。美味しい肴に、思わず昨日も飲みすぎてしまったピュン丸です。（＠＿＋ ）ウイィー・・・さて、今日は・・・・・？
2008年07月23日
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☆Ｎ君の車☆
みなさん！こんばんわ！連休中ですが、みなさん、いかがお過ごしですか？今日も凄く暑い日でしたね。ピュン丸の地元では あちらこちらでお祭りが行われていて、御神輿がいったり来たり、いよいよ夏本番です。明日は「海の日」でもあり、海や行楽地にみなさん、お出かけになられると思いますが、楽しい休日となりますようピュン丸も心から祈っています。さて、ピュン丸は、みなさんご存知のとうり炎の料理人として、毎日、熱い鉄鍋を振りながら一生懸命、働いてるわけですが、料理以外にも、いくつかの大好きな趣味を持っています。最近は忙しくて仕事一筋の生活になりつつありますが・・・・・・・・（Ｔ＿Ｔ）シクシク一つ一つの趣味にについては これからブログの中で、時折り詳しく書いていきたいと思いますが、大好きな趣味の中で車はピュン丸の大好きなものの一つです。昔はよく、地元の山に改造した車で走りにいきました。（オートバイもですが・・・）今でこそ、家庭をもち、家族の為にファミリーカーを乗ってワックスがけもしないピュン丸ですが、やはり、いい車をみると思わず心が和んでしまいます。特に古い車の名車には、目が(☆∇☆) キッラ-ン！としてしまいます。そんなピュン丸のお店に、今日も 中学時代からの友人のＮ君が食事にやってきました。Ｎ君は すごい車好きで、スバルのてんとう虫（３６０）をはじめ、沢山のオールドｰカーとバイクを所有している、ピュン丸がすごく羨ましく思ってる友人の一人です。また、Ｎ君は「ノスヒロ」や様々な車、バイク雑誌にも何度も登場していて、地元はおろか全国の特にオールドカーのマニアには結構、名が通っている有名人でもあります。そして、ピュン丸のお店の常連さんでもあり、毎年 忘年会や友人との食事にもピュン丸のお店をいつも利用してくれてるお客様なのだ。もちろん、ピュン丸が車やバイクが好きなのを知っているのでＮ君はいつも違う車やバイクを乗ってきてくれて、ピュン丸の目を楽しませてくれています。その他にも、ヤンキー仕様の改造車のグループやＯ社長の高級車のメンツなど様々なタイプのお客様のグループがピュン丸のお店にきて下さっていて、いつも ピュン丸の目と心を癒して下さっています。ヽ(￣▼￣*)ノそんなＮ君が今日、乗ってきた車がこれです！ミニの５６年式です。この頃は 殆ど日本輸入されなかったミニ。たぶん、日本にも何台あるのかなぁ？・・・・恐らくマニアにはヨダレもんのミニです。当時のオプションのままの仕様です。羨ましいの一言です。
2008年07月20日
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☆休日（３）☆
みなさん！こんばんわ。今日はお休みで、結構 ゆっくりと過ごしている ピュン丸です。でも、宿敵！とでもいうべき 夏休みが始まっていて、今日も朝早くから、子供達に起されてしまいました。午後から、家族で出かけて、夕方前に明日の仕事の準備の為、自分のお店に行ってきました。今日も暑かったので、さっさと準備を終わらせ、柿の種を肴に冷たい生ビールを飲んでしまったピュン丸です。プハァ (－Ｏ－)□家に帰ってきて、ブログの更新をと、思いましたが子供達とかみさんが、町内の祭りに出かけて いなかったのでラッキー（／＼）チャチャチャ＼（＾o＾）／ウ-！涼しいところで横になっていたら、そのまま寝てしまったようです。あ～～っ、気持ちよかった。さ～て、また飲もう！*￣A￣*）ノ日
2008年07月19日
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☆本日の賄い（３９）☆
みなさん！こんばんわ。今日も朝から忙しい一日でした。ε= (-_^;)明日からの連休に備えて仕込みに追われるピュン丸。お昼の休憩時間も返上で餃子作りです。今日の賄いは味見もかねて、ワンタンメンならぬ、餃子ラーメンにしました。プリプリ餃子で～すぅ。あ～～～ん！メニューにない非売品ですが、味見も出来て、一石二鳥でした。明日はお休みのピュン丸です！ルンルン！ピュンピュン！（。^＿^。）
2008年07月18日
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☆本日の賄い（３８）☆
みなさ～～ん！こんにちわ。ピュン丸です。これぇ！￣ ￣)ノ ばしっ☆暑さと食べ物の話題しかお前は無いの？と、言われそうですが、今日もそれしかありません。((((o￣.￣)o ・・・・・・・・ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッそれじゃ～ぁ！元気にやっていくかぁ～～！今日の賄いはコロッケ丼です！Ψ(゜。゜)Ψ 昨日、お客様にお肉屋さんのコロッケをたくさん頂いたのですが、食べ切れなかったみたいで冷蔵庫に入っていたのを発見しました。ピュン丸は昨日、来客があって食べられなかったのでちょうど２個あったので、コロッケ丼にしました。それじゃぁ！いつものように・・・あ～～～ん！揚げたてのコロッケも美味しいけど、こうして食べるのも美味しいねぇ！ピュン丸は熱々より少し冷めて、ご飯に味が染みた状態で食べるのが (〃∇〃) 好きです。ごちそうさまでした。（ ；￣) =3 旦 ＦＵ－ＦＵ－
2008年07月17日
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☆昨日の肴（９）☆
みなさん、こんにちわ。今日も朝から元気に働くピュン丸です。午後から、こちらの田舎でも暑くなって参りました。（;￣ー￣A アセアセ･･･でも、昨日も美味しい肴とお酒で充電されたピュン丸。まだまだ♪バッテリーはビンビンだぜぇ～♪さて、昨日の肴といえば、これ、これですよ～ぉ！中国風 鶏のからあげ（油淋鶏）です。油淋とは熱々の油を上から何回もかけて素材の表面をパリッとさせて、うまみを内に閉じ込める調理法をいいます。本来は鶏まるごと一羽を揚げちゃうんだけどそんなに食べきれないので、から揚げ用の切り身で作りました。仕上げに 酸っぱいたれと香味野菜をたっぷりかけて頂きました。美味しゅうございました。さ～てぇ、がんばんべ～ぇ！ (^ー^;
2008年07月16日
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☆本日の賄い（３７）☆
暑い～！暑い～！あ～～～～～あ暑い～～だ！あ～っ、みなさん、こんばんわ。今日も一日、暑かったですね。ピュン丸の心も体も燃え立つような熱さです。この燃え立つようないい男、男ピュン丸の心と体を満足させる今日の賄いはこれだ！まっ真っ赤なもやし（燃やし）麺だ！麺の上にかかる あんは燃え立つ熱さである。あんの下のスープも 燃え立つ熱さである。そこに沈む麺も もちろん熱々である。そして、真っ赤なスープはもちろん、激辛。一口の飲めば火を噴く熱さである。(*｀□)
2008年07月14日
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☆今夜の肴（１０）☆
みなさん、こんばんわ。ピュン丸です。今日も暑かったですねぇ～。ε- （￣、￣A) フゥー今週もいろいろと忙しかったなぁ～～。ようやく明日休みだけど、明日も予定がぎっしりのピュン丸です。今日も明日に備えて、晩酌中です。（*￣A￣*）ノ日 もう一杯！今日の肴はこれです。レバー焼きです。醤油、老酒、ニンニク、生姜、豆板醤に浸けたレバーを油で炒めてトマトケチャップで味を付けました。ほのかな酸味と豆板醤のピリっとした辛さが、自分で言うのもなんなんですが・・・・ゴクゴク ⊂(~ )三U(((>o
2008年07月11日
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☆本日の賄い（３６）☆
「なんやてぇ～」「利子つけて返さしてもらいまっせ」「ミナミの萬田銀次郎や～」・・・・・いや～Ｖシネマってやっぱいいですね～ぇ。あっ、こんばんわ。ピュン丸です。そうなんです。ピュン丸は好きなんですよ。Ｖシネマ・・・・・・・・・特に 竹内力さんのシリーズの「仁義」と「ミナミの帝王」は大のお気に入りなのです。ケーブルＴＶでよく夜中やっているので、ついつい観てしまうピュン丸です。さて、大阪、ミナミといえば 、忘れちゃいけないのが、（いきなり食べ物のお話）明治４３年創業の歴史ある 洋食屋さんの、 自由軒の 名物カレーです。作家の織田作之助の「夫婦善哉」にも登場するあのカレーです。今日の賄いは あの自由軒の「名物カレー」に思いを馳せ、ピュン丸風 名物カレーを作りました。もちろん、ウスターソースをかけて、さらに混ぜ混ぜして頂きました。ネチョットした味わいがなんともいえません。美味しゅうございました。それから、お客様にお菓子を頂きました。「東京バナナ」です。お茶の時間にみんなで頂きました。さて、プハァ (－Ｏ－)□ と一杯やって寝ま～～～すぅ！/(_-_)ｌ ooOO
2008年07月10日
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☆ピュン丸の ＰＣ ３点セット☆
こんばんわ！ピュン丸です。ここのところ暑い日が続いてますがみなさん いかがお過ごしでしょうか？ピュン丸もやっと歯医者の治療も昨日で終わり、少し元気になりました。ここのところ、休憩時間も殆ど無く夜も飲んでバタンキュ～～～～ゥ！の日々で何日か、また、ブログもオサボリしてしまいました。(ー_ー;) フウさて、書く話題も、ピュン丸の知能もとっても少ないので今日はピュン丸が日頃からお世話になってるＰＣ グッツ３点の紹介です。まずはデジカメで～～す。ニコンの ＣＯＯＬＰＩＸ ４１００です。このカメラは数年前にＫＳデンキで在庫処分の品をさらに、しつこく値切って、購入しました。「ケースも付けてぇ！」と店員に噛み付き、最初、断られましたが、さらに噛み付いて、展示品用に型紙に宣伝用に貼られてるやつを、そっくり、そのままもらって来ました。だから、ケースは色違いで２つ持ってます。 次はＵＳＢメモリーです。これに、写真のデーターや必要なものを入れて、いつも持ち歩いてます。容量も結構あるので、とても便利です。そして、撮った写真の画像編集に使っているのがAdobe の Photo shop です。結構 忙しいピュン丸。料理の写真を撮るにもゆっくり時間をかけてなんか出来ません。当然、暗い所や場所を選ばず 写真を写すので暗くなったり、思ったように写真が撮れない場合が多いのですが、このソフトを使うと、結構見られる画像に編集出来ます。すごく機能がいっぱい付いているので、まだまだ上手に使いこなせませんが、簡単な画像処理や解像度やサイズの変換などに、いつも使ってる便利なソフトです。たとえば、ピュン丸の昨日の肴の 豚の角煮風がこんな感じに・・・・・・・・すごく美味しいそうな写真に変わりました。（味も美味しゅうございました。）以上がピュン丸の ＰＣ グッツ ３点セットで～す！☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆３点セット様、いつも活躍してくれて、ありがとうございます。日頃の感謝をこめて・・・・・ (-.-") ピュン丸
2008年07月09日
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☆一日の終わりに☆
みなさん、こんばんわ！今日も暑い一日でした。今日は朝４時半に起きてから今まで仕事でした。今日の午前中から宴会の予約があり宴会にランチにと大忙しでした。また、今日は 地元の子供会のドッチボール大会があり夕刻から子供達５０人の夕食会の予約も入っていたので、未来の指導者たる、大事な子供達に、ピュン丸も愛情たっぷりのお子様プレートを作りました。この他に、ジュースとアイスを付けてあげました。子供達は喜んでくれていたみたいです。ヽ(￣▽￣)ノ
2008年07月06日
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☆休日（２）☆
こんばんわ。今日はお休みのピュン丸です！(*￣▽￣*)ノ"それにしても、今日は暑いですねぇ。。。明日は大きな仕事が入ってるので、昼間、買出しに行ってきましたが、暑くて蕩けそうでした。仕込みを終え、早い時間からプハァ (－Ｏ－)□飲んでるピュン丸です。今日は大好きなボサ・ノバを聴きながら、昔購入した天野 尚さんの 「水ー自然への回帰」というネイチャーアクアリウムの写真集を眺めています。ピュン丸も昔、大好きだった、アクアリウム。ＡＤＡの器具を使って、何本かの水槽を楽しんでいました。もう少し、時間とお金に余裕があれば出来るのですが・・・でも、この写真集で 随分 癒されたピュン丸です。
2008年07月05日
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☆本日の賄い（３５）☆
みなさん！こんにちわ！今日も いつものピュン丸です！(・。・）ノ あのね～～～、ここの所なんかピュン丸が歯が痛くなってから甘いもののプレゼントが多いんだよね。今日もこんなものが・・・・・あ～～歯がうずく・・・・・・まだ神経取ってないから、痛いんだよねぇ～。でも、来週、歯が治ると、もう来ないんだよねぇ～。(-""-;) ムーヾ(｀ε´)ノヾ(｀ε´)ノヾ(｀ε´)ノヾ(｀ε´)ノぶーぶーぶーぶー！！さて、気を取りなおして (_ _;)…パタリ今日の賄いの紹介です。今日の賄いは スタミナ炒め定食です！豚モツをキャベツとにんにくの芽で炒めました。味付けは、味噌とお砂糖少々、醤油で、おろしにんにくと豆板醤を少し入れてパンチを効かせました。はい、あ～～ん。（たまには食べさせてもらいたいもんだ・・・・）美味しゅうございました。
2008年07月03日
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☆本日の賄い（３４）☆
みなさん、こんにちわ。最近サボリマンのピュン丸です。(*￣∇￣*)エヘヘでもね、まだ、歯医者に通っててここのところ、美味しいものも食べていないので、しかたないのよ！そんでもって、先日、知り合いから沖縄のお土産を頂きました。海ぶどうです。コリコリしてました。珍しいもの ありがとうございます。さて、久しぶりに今日の賄いです。今日の賄いは麻婆茄子丼です。（魚香茄子）茄子がホクホクしてて、すごく美味しかったです。隠し味に酒醸（チュンニャン）を入れてほのかな甘みを付けてあります。じゃあ はい！あ～～～ん！美味しいでしょぉ！美味しく作るコツは茄子を高温で揚げることです。そうすると仕上がりが油っこくなりません。そして仕上げにお酢を少しいれると、口当たりがサッパリし、味がまろやかになります。あっ、それから今日はピュン丸の下の息子、チョビ丸の誕生日です。☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆昨年の誕生日から欲しいと騒いでいたので、しかたなく買って来ました。（また 小遣いが・・・・(ノ_
2008年07月02日
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