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ラビット大福
小学校卒業以来40年ぶりに開かれたクラス会を機に、ブログを始めました。ラビットはＨ先生の愛用のスクーター、大福は甘党の先生の好物です。
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2007/01/12
テーマ： 食べ物あれこれ(51663)
カテゴリ： カテゴリ未分類
冬の果物と言えばみかん。しかし、今年は天候の関係か高値なのであまり食べられない。
干し柿には思い出がある。
小学生の頃、父の田舎から干し柿が山のように送られてきた。
現在の我が家でも専ら私が食べているので、今も干し柿は大好物と思われている。
でも本当はあまり好きではない。
そんなに美味いものとは思わない。
それでも食べるのは何故だろう。
調べてみると干し柿は栄養の宝庫。
「酒を飲む前に柿を食べると悪酔いしない」、「柿が二日酔いを解消する」と言われているのも柿のタンニンの働きが関係している。
タンニンには毛細血管の透過性を高める働きがある。
一方柿に多量に含まれるカリウムには利尿作用があり、タンニンのその働きとの相乗効果で、血圧を下げる。
更には柿に豊富に含まれるビタミンＣとビタミンＡは体の抵抗力や免疫機能を高めると言う。
柿で１日に必要なビタミンＣ量を満たすなら、大き目のものを一つ食べるだけで充分。
ついでに、食物繊維も豊富で癌の予防にも効果があるらしい。
もしかしたら、この柿の栄養を自分の体が自然に要求しているのかもしれない。
干し柿といってもいろいろあるが、最高はあんぽ柿。
半乾燥のしっとり感がたまらない。
しかし本当に良いあんぽ柿はみかんよりもずっと高価。
やむなく最近は安い中国産も食している。
オトナの食べ物だな。
干し柿には思い出がある。
小学生の頃、父の田舎から干し柿が山のように送られてきた。
現在の我が家でも専ら私が食べているので、今も干し柿は大好物と思われている。
でも本当はあまり好きではない。
そんなに美味いものとは思わない。
それでも食べるのは何故だろう。
調べてみると干し柿は栄養の宝庫。
「酒を飲む前に柿を食べると悪酔いしない」、「柿が二日酔いを解消する」と言われているのも柿のタンニンの働きが関係している。
タンニンには毛細血管の透過性を高める働きがある。
一方柿に多量に含まれるカリウムには利尿作用があり、タンニンのその働きとの相乗効果で、血圧を下げる。
更には柿に豊富に含まれるビタミンＣとビタミンＡは体の抵抗力や免疫機能を高めると言う。
柿で１日に必要なビタミンＣ量を満たすなら、大き目のものを一つ食べるだけで充分。
ついでに、食物繊維も豊富で癌の予防にも効果があるらしい。
もしかしたら、この柿の栄養を自分の体が自然に要求しているのかもしれない。
干し柿といってもいろいろあるが、最高はあんぽ柿。
半乾燥のしっとり感がたまらない。
しかし本当に良いあんぽ柿はみかんよりもずっと高価。
やむなく最近は安い中国産も食している。
オトナの食べ物だな。
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