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ゆったりほぐし

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2020.03.20
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​​ 旬の物を食べて免疫力アップ。

3月、4月がおいしい季節と言われている 「ほたるいか」



こちらは、茹でられて売っていたものです。

お皿に並べてみました。

並べてみると、エイリアン に見えてきます。

でも おいしいです。

小さいながら、うまみが ぎゅっと詰まっている。

春の楽しみのひとつです。


​ 「ほたるいか」の効能

ほたるいかは 高たんぱく、低脂肪
  • ​「レチノール」が豊富  ​


  • 「タウリン」が豊富
     肝機能の働きがよくなるとされている。

     肝機能が向上すると、生活習慣病の予防効果の期待が。        ↓
​      血糖値の上昇が抑えられる
​
      脂肪肝を改善する

      血圧を下げ、脳のリラックス効果

      むくみの解消

  • 「ビタミンE」が豊富
     強い抗酸化性作用があるとされている。


ただ好きで食べていただけでしたが、こんなにもうれしい効能が期待されるなんて。




一番ポピュラーなのが 「酢味噌」をつけて食べるでしょうか。

酢味噌  味噌・酢・砂糖 など。

砂糖を使いたくなかったので、

醤油・酢・からし を混ぜたものを付けてたべました。


3月20日は 春分の日。



旬の物をおいしく食べて、免疫力アップしたいですね。



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沖漬けもおいしいです。







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バリエーションがたくさんの ほたるいか。

珍味は食べすぎには要注意。

塩分を気にするならば、生(茹で)をおすすめします。







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Last updated  2020.03.24 18:27:00
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