元独身貴族のグルメ日記

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ケビン大杉

フォローする

Favorite Blog

Taboo New! lavien10さん

節約簡単美味！鶏む…

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住さん

カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん

Comments

lavien10 @ Re:海鮮純豆腐チゲ(09/30) あの辺りは　ないですから　しょうがない…

lavien10 @ Re:《こんなの許される？》高市首相抜擢の“裏金”農水相の“恫喝”に「金と権力しか眼中に無い」と怒りの声が殺到｜Infoseekニュース(10/01) 今にしてもまたかと驚くこともなく、副総…

lavien10 @ Re:中国外務省、高市早苗と呼び捨て　9月30日の記者会見、意図的か｜Infoseekニュース(10/02) 月見バーガーも人気のようですが、ロナル…

lavien10 @ Re:ふるさと納税（有田市うなぎ）(10/03) 相変わらず　ふるさと納税も再三見直しを…

ケビン大杉 @ Re[1]:“パワハラ”辞職の山中竹春前市長　横浜市長選に出馬の意向固める｜Infoseekニュース(09/26) 七詩さんへカジノも終わった話かと思った…

七詩 @ Re:“パワハラ”辞職の山中竹春前市長　横浜市長選に出馬の意向固める｜Infoseekニュース(09/26) 山中市長が当選した選挙での最大の争点は…

ケビン大杉 @ Re[1]:日之影町ふるさと納税（高千穂牛こま切れ）(09/27) lavien10さんへ我が家も買うのはそんな感…

Freepage List

鱧にはもった　【画像あり】

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93031)

カテゴリ：三重のグルメ

いきなりオヤジギャグですみません。

土曜日の夜は四日市のSUZUKIへ。５月に出来たばかりのフレンチのお店です。
ここのお店の情報は、行きつけの美容院から入手しました。
フレンチと言いながら、箸でいただきます。
今回は、5,250円のコースを頼みました。

１皿目はこれ。
スズキスターター

左はトマトとモッツァレラチーズ、右はとこぶしをエスカルゴのようにガーリックトーストに載せたものです。

２皿目が大根とセロリのスープ。
スズキ大根とセロリのスープ

そして３皿目が鱧をあぶったもの。
スズキ鱧のあぶり

今月は鱧の当たり月で、もう４回目。私から鱧を惹きつけるオーラが出ているんでしょうか。
下のナスとのハーモニーもばっちりです。

４皿目は太刀魚の塩焼きとラタトューユ。
スズキ太刀魚とラタトゥーユ

クセの少ない太刀魚をカボチャのソースでうまく味付けしてあります。

そしてメインの松阪牛のステーキとフォアグラ。
スズキ松阪肉とフォアグラ

やはり、松阪牛。柔らかさが違います。

ここのお店の変わっているところは、この後、ご飯と出し巻き玉子が出てくること（代わりにニシンそばも可）。
本当の〆は、デザートとコーヒーでした。

これだけの品数を出す（客の側から見れば食べる）ために、一つ一つの量は少なめになっています。

ここの料理の特徴は、写真を並べてみて実感したのですが、一つの皿に２つの料理をセットで出して、それらの相性を考えて味付けに工夫が凝らされていることです。コースは会席料理をイメージして作られているような感じです。フランス料理に堅苦しさを感じる方には、箸で食べられるというのはうれしいでしょうし。

これは、お店に方に要望を出しておきました。

料理の方は、この値段でこれだけ楽しめれば、完璧と言って良いでしょう。
どの料理もおいしかったですし、コース全体としての調和もうまく取れていました。
ただ、選択肢はコース２種類のみということで、好き嫌いのある方の対応はどうするんだろうかということはちょっと心配してしまいました。

場所は鵜ノ森2-9-6　広瀬ビル１階です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう