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2007年05月03日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92839)
カテゴリ： 栃木の旨いもん
春真っ盛りの旬の筍
ウチの裏山は竹林になっておりまして筍がニョキニョキなんです
早速、採取に参りましょうか
こんな筍がアチコチから顔を覗かせています
もう、とり放題で御座います
さぁ、とりあえず掘りましょう
収穫完了～
たくさん採れましたねぇ
早速、アク抜きをして食してみましょう
「筍の煮物」です
穂先の部分は独特の深い味わいがありウマ～です
「筍飯」です
筍は高たんぱく食なのでアミノ酸が豊富
非常に味わいが出てウマ～な味わいです
「筍汁」です
筍汁は味噌の力でアク抜きをせずともウマ～で食べられます
コクがとってもあってウマ～＆ウマ～ですねぇ
筍をタップリ使った「チンジャオロースー」です
普通は細切りにするんですが贅沢にスライスで食べます
筍も旬で採り立て作りたてだとこんなにも美味しいんですネェ
竹林は筍をどんどん採取しないと伸び放題になっちゃうんです
ですから、たとえ食べなくとも筍は折っておかないとＮＧ
屋敷を守る大切な竹林ですからしっかり管理しなくちゃね
ウチの裏山は竹林になっておりまして筍がニョキニョキなんです
早速、採取に参りましょうか
こんな筍がアチコチから顔を覗かせています
もう、とり放題で御座います
さぁ、とりあえず掘りましょう
収穫完了～
たくさん採れましたねぇ
早速、アク抜きをして食してみましょう
「筍の煮物」です
穂先の部分は独特の深い味わいがありウマ～です
「筍飯」です
筍は高たんぱく食なのでアミノ酸が豊富
非常に味わいが出てウマ～な味わいです
「筍汁」です
筍汁は味噌の力でアク抜きをせずともウマ～で食べられます
コクがとってもあってウマ～＆ウマ～ですねぇ
筍をタップリ使った「チンジャオロースー」です
普通は細切りにするんですが贅沢にスライスで食べます
筍も旬で採り立て作りたてだとこんなにも美味しいんですネェ
竹林は筍をどんどん採取しないと伸び放題になっちゃうんです
ですから、たとえ食べなくとも筍は折っておかないとＮＧ
屋敷を守る大切な竹林ですからしっかり管理しなくちゃね
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