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2007年06月16日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92839)
カテゴリ： 栃木以外の美味しいもの
ワタシ、ミクロネシアの島々が大好きでして・・・
特に、チャモロ料理が大好きです
今回、サイパンの「味つえレストラン」に行ってきましたよ～ん
「味つえ レストラン」の社長を初めメンバーの方々です
こんな素晴しいレストランは世界中探しても無いかも知れません
社長、料理長、スタッフ共々最高の方々でした
最初は、「ツベ」と呼ばれるミクロネシアのお酒です
椰子の実のジュースを自然発酵させたお酒でアルコール濃度は薄いです
甘いながらも「ぅっ」とする刺激があります。ビールで割るとイケルとの事
これは、美味いです独特の酸味と辛味が最高
日本の鰹とはちょっと違った食感でしたが美味すぎって感じです
「ビーフケラグェン」です
生の食感を残して火を通した牛肉をチャモロソースに漬けた逸品です
ビシッとした辛味が鼻をぬける美味しさが素晴しい
チャモロ代表３種類です
左はパンの実をコロッケにした物でモチモチ感がよいですね
真ん中は澱粉質が多目のバナナの空揚げです。ネットリとした旨さ
右端はアピギギと言うスイーツ。ココナツの餅。ん～これは苦手かも
まだまだ続きます
特に、チャモロ料理が大好きです
今回、サイパンの「味つえレストラン」に行ってきましたよ～ん
「味つえ レストラン」の社長を初めメンバーの方々です
こんな素晴しいレストランは世界中探しても無いかも知れません
社長、料理長、スタッフ共々最高の方々でした
最初は、「ツベ」と呼ばれるミクロネシアのお酒です
椰子の実のジュースを自然発酵させたお酒でアルコール濃度は薄いです
甘いながらも「ぅっ」とする刺激があります。ビールで割るとイケルとの事
これは、美味いです独特の酸味と辛味が最高
日本の鰹とはちょっと違った食感でしたが美味すぎって感じです
「ビーフケラグェン」です
生の食感を残して火を通した牛肉をチャモロソースに漬けた逸品です
ビシッとした辛味が鼻をぬける美味しさが素晴しい
チャモロ代表３種類です
左はパンの実をコロッケにした物でモチモチ感がよいですね
真ん中は澱粉質が多目のバナナの空揚げです。ネットリとした旨さ
右端はアピギギと言うスイーツ。ココナツの餅。ん～これは苦手かも
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ミクロネシアの美味しいもの２ 2007年06月19日
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