2013年11月の記事
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バゲット1本瞬殺
実は昨日のチーズの帰り、初めてのお店に行きました。耳鼻科で読んだローカル誌で気になったトコ。総社の「WITCHES」というカフェ。お昼過ぎで店内はいっぱいだったのでお目当てのものをテイクアウト。作るのに20～30分かかると言われて車でDVD見つつ待ってました。で。チースステーキサンド（590円）。真上から撮ったので分かりにくいけどかなり具沢山。牛薄切りとタマネギ、パプリカ、ピクルス、チーズはチェダー。真ん中あたりの厚さは3.5cmくらいとボリュームたっぷり。旦那はこういうの（肉とかチーズとか）好きだろうと思い食べさせてみてビンゴ。そして今日は道挟んだ反対にある「INDUSTRY」というベーカリーへ。昨日車の中で食べながらあそこ行列スゴイねーと話してたのですが。WITCHESで使ってるパンはここのなんですね。ざざっと仕入れた情報どおり、ハード系パンのお店。バゲットだけで数種類、カンパーニュもフルーツ入りとか数種類、ベーグルも。WITHCESとはちょっと違うけどサンドに加工したものもありました。最初なのでまずは、とバゲットをメインに購入。315円。イベリコの生ハムや塩バターなんかも用意されていてなかなか本格的なお店でした。晩御飯（リゾット）に添えて出すつもりで切ろうとしたら固っ。HBで焼く食パンなんか万能包丁でもイケるんですがダメでした。久しぶりにきちんとブレッドナイフで切りましたよ。早速味見。香ばしいクラストとフランスパンにしてはモチモチのクラム。ほんのり甘くて小麦の味が立っていました。あ、クープは4本か5本だったかな？ 本場のバゲットよりは短めです。そうこうしてると三男も味見するーと言い、1個上げたらトマラナイ。子供にはちょっと食べ辛い固さかと思い、スライスしたのを4分割。結果、食べやすかったのか子供たちがほぼ瞬殺。ていうか旦那のが足りず「オレまだそんなに食ってねえええ！！」シチューやスープにぴったりなのでまた買いに行くと思う。次から2本かなー。次はサンドに使われてるパニーニも買うぞー。おやつとして買った「ロック」。3個1セット130円。メレンゲ菓子なんだけど、これでもかってくらい入ってる。オレンジピールとピスタチオと多分アーモンドスライスを更に細く刻んだもの。この値段でコーヒー受けに贅沢な一品でした。こっちは父が好きそうなので今度渡してみようと思う。ごちそうさまでしたー♪ところで、こういうパン屋さんでも使う小麦はリスドォルとかなんかな？私はハードは強力粉でカンパーニュが限界なのでよくわからんけど。美味しいハードを食べたら時季柄シュトーレンを作りたくなってきた。
2013.11.17
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予約でいっぱいのチーズ屋さん
今日は吉田牧場に予約していたカチョカバロを取りに行ってきました。先月大佐町まで水汲みに行った帰りに寄ったのですが電話が自動応答。それもそのはず、一週間ほど前にNHKで放送された「仕事の流儀」で吉田牧場が取り上げられてたから。もう問い合わせがすごいので自動応答で放置だそうな。出来上がったら連絡しますので、取りに来る時は電話くださいね～と予約してきたのだけど、ハテ、電話繋がるんだろうかと思ったら連絡が来たのは携帯からでした（＠＠；今回は2個。家族5人で1回に半玉消費なので晩御飯4回分。それとリコッタを買って帰りました。いつもの丸いのじゃなくて四角いものでした。スペチアーレなんで美味しいと思う～と仰ってました。何がスペチアーレ（特別）なのかは分からないけどいつもより甘くて濃厚。リコッタは低脂肪のはずなのに濃厚ってスゴイ。モッツァレラももう一度食べたいのだけどレストラン等お店からの引き合いが多い上、賞味期限の短さ、作れる量など一般ではなかなか手に入らない。常連さんでも年に数回くらいしか買えないようだし（汗）次は雪のシーズンを挟むので3月頃に2個、と予約してきました。スタッドレスを用意してないので雪のシーズンは辛い（苦笑）
2013.11.16
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ものもらい
長男が昨日から目が痛いというので眼科へ。っていうかね、5時半頃帰って来て言うなと。結果ただの「ものもらい」でした。点眼薬もらっておしまい。校医さんなので子供も知ってる先生ですが直接眼科へ行ったのは初めて。なので（？）視力検査もしたらしい。1.5と良好。勉強もそこそこするけどゲームも相当やる長男。視力落ちてないのはちょっと驚き（ぇ
2013.11.15
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芋煮を作ってみた
寒くなってきましたねー。先日、引っこ抜いた里芋の小芋を沢山もらったのだよね。Cookpadの中のレシピを参考に初めて芋煮を作ってみた。芋煮というとショベルで掬っているあの芋煮大会しかしらないのだが・・・豚汁の里芋たっぷり版・・・ではなく甘めのお醤油系。お肉も豚ではなく牛なのですき焼きっぽいお味。具沢山であったまるぅ～♪実はウチの人たちは里芋苦手。山芋は好きなのに何故だ・・・。皮剥いた後塩でガッツリ洗ったら以外と汁はさらさら。のせいかどうかは分からないが普通に食べてくれた。次はこの具材で味噌味版を作ってみるつもり。
2013.11.13
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うどん巡り
香川へうどん巡りしてきました。行ったのは3店で、もちろん全部初。全店映画「UDON」にも出ている超有名店。最初は丸亀の「なかむら」。なんていうか遠目には普通の家の一角にある店。奥の赤いパイロンのある所が入り口。うどんは一玉（小）210円から。トッピングは一律100円（これは香川の多くのうどん屋で共通のよう）。店の見た目とは違い（失礼）料亭のような上品なお出汁でした。現在新しい店舗になるのでは？な建物を建設中。次はまんのう町の「山内うどん」。藪に囲まれた小高い丘の上にある。名物ゲソ天（＋かきあげ）乗せの旦那うどん。とーっても大きいゲソ天ですが噛み切れる柔らかさ。お出汁はいりこがベースでパンチのある濃い味。最後は善通寺市の「長田 in 香の香」。釜揚げ専門店（？）。冷やしもありマス。とっくりで供されるアツアツのつゆが超旨い。いりこ＆鰹かな？つゆ入れとお茶入れが共通のいうのがびっくりしたお店。どこも美味しかったです。香川のうどんはコシと言われますが思ったより柔らかいという印象。こちらのうどんが太めでゴツいせいでしょうか（笑） 「なかむら」は楽天市場にも出店中。長男の食べっぷりがすごくて若干足りなかった模様（汗まだまだ美味しいうどん店があるのでまた行きたいですねb
2013.11.09
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カブトムシのメス
ホームセンターのプレゼントでやってきた子。1匹だけなのに大きめの虫かごで伸び伸び育っていざ成虫になってみたらメスでしたが。そんなカブ子さん、未だご存命。さすがに動きは鈍いし食欲も落ちてますが。冷えるので虫かごを発泡スチロールに入れてます。鍋を炊いたりして部屋が暖かくなるとちょっと動きが良くなるような・・・？
2013.11.01
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