2022年10月02日
カテゴリ： 観戦記（ファジアーノ）
＿キックオフ１時間前の１３時くらいの西部緑地公園に到着したが、園内の駐車場にはまだ余裕がありそうだが、出口の数が少なく、信号があるので脱出に時間がかかりそうだ。
まずは、スタグルメ。
三色団子は目の前で売り切れ・・・。
じゃあ、別の店で「みたらし団子」をと思って並んだ。待機列は２０人ほどだったけど、３０分近くかかった。たくさんのメニューを２人で回していくのは大変そうだった。
よけいなおせわだけど、牛串系一人、かき氷系一人、その他（団子、チュロス、焼きそば、ドリンク）一人の３人体制にすれば、客の回転は２倍くらいにはなりそうな感じだった。
キッチンカーが出るスタジアムもあるが、この場合、供給能力とすれば
キッチンカー ５台＝ フジフーズテント １張り くらいに感じる。
スタジアムグルメは、店舗数だけではなく、メニューの数、スタッフの数とのバランスが重要そうだ。
やっとの思いで食料を調達したものの、声出し応援エリアでは、飲食のみならず、持ち込みも禁止だった。試合終了まで、預かってもらうことになった。
これは、クラブによって、飲食の対応が異なるようだ。
【金沢】
・声出し応援エリアでの食事、飲酒禁止
【甲府・岡山・東京V】
・声出し応援エリアでの食事は、エリア全体の声出し応援前、ハーフタイム、声出し応援後のいずれかに行う
・アルコール飲料の持ち込み禁止
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まずは、スタグルメ。
三色団子は目の前で売り切れ・・・。
じゃあ、別の店で「みたらし団子」をと思って並んだ。待機列は２０人ほどだったけど、３０分近くかかった。たくさんのメニューを２人で回していくのは大変そうだった。
よけいなおせわだけど、牛串系一人、かき氷系一人、その他（団子、チュロス、焼きそば、ドリンク）一人の３人体制にすれば、客の回転は２倍くらいにはなりそうな感じだった。
キッチンカーが出るスタジアムもあるが、この場合、供給能力とすれば
キッチンカー ５台＝ フジフーズテント １張り くらいに感じる。
スタジアムグルメは、店舗数だけではなく、メニューの数、スタッフの数とのバランスが重要そうだ。
やっとの思いで食料を調達したものの、声出し応援エリアでは、飲食のみならず、持ち込みも禁止だった。試合終了まで、預かってもらうことになった。
これは、クラブによって、飲食の対応が異なるようだ。
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