2025年12月29日
カテゴリ： グルメ
＿我が家の年末年始の楽しみと言えば、殻付き牡蠣を食べること。
今年は、夏場を中心とした高水温や高塩分が原因で、牡蠣が大量死し、特に殻付き牡蠣として販売される２年モノが不作とのこと。
毎年、年末になると日生まで買いに行っているが、今年は諦めていたが、生産者の方から連絡があって、我が家の分を確保してくれているとのありがたい連絡。
さすがに、今年の牡蠣は小ぶりだが、美味しさは変わらない。
大きな皿に１０個くらい並べて、ラップして、電子レンジで５分くらい加熱すると、殻が開いて食べ頃になる。
Ｊリーグは、今年から秋春制になるが、１２月２週頃の試合後から２月３週頃の試合までは、ウインターブレーク期間になり、ちょうど牡蠣の美味しい時期をアウェイサポーターに味わってもらえないの残念だ。
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今年は、夏場を中心とした高水温や高塩分が原因で、牡蠣が大量死し、特に殻付き牡蠣として販売される２年モノが不作とのこと。
毎年、年末になると日生まで買いに行っているが、今年は諦めていたが、生産者の方から連絡があって、我が家の分を確保してくれているとのありがたい連絡。
さすがに、今年の牡蠣は小ぶりだが、美味しさは変わらない。
大きな皿に１０個くらい並べて、ラップして、電子レンジで５分くらい加熱すると、殻が開いて食べ頃になる。
Ｊリーグは、今年から秋春制になるが、１２月２週頃の試合後から２月３週頃の試合までは、ウインターブレーク期間になり、ちょうど牡蠣の美味しい時期をアウェイサポーターに味わってもらえないの残念だ。
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