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2007年02月の記事
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単、行きま～す！！
通っている 和裁教室 で、長くかかってしまった長襦袢がやっと終わり、次の 単（ひとえ） に入った。 去年、きものすたいるで購入した 苔色の縞 の反物で作ることにした。 反物をといていくと、スベスベして気持ちいい。着心地も良さそうだ。 まずは尺と、傷や汚れがないかチェック（買った時点でしているが、もう１度） いつもは柄合わせをするけど、縞だからいいモンね！・・・・って、甘かった 縞とは言っても、同じ幅や、単純に太い・細いが交互に並んでいる物ならいいのだけど、コレは【太→太→細（ちょっと太い方寄り）】。 縞を、体を囲むように同じ方向で一周するのか、背を中心に合わせるのか・・・？う～ん・・・。 私はドジで、途中で混乱しそうなので、同じ方向にすることにした。 家でもコツコツやって、今は脇の始末をしている。 コレを縫っているのは楽しいけど難点は、細い縞なので目がチカチカする 縫い上がったら、どんな帯を締めよう・・・・ ルーズに上げた髪に紫の帯で、衿を抜いて 【粋な姐さん風】？ 襟足スッキリきっちり結い上げて生成りの帯で 【清楚】？ そんなことをワクワク考えながら、今日もお針を進めて行くのでした・・・・
2007.02.25
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春雨レシピ、もう１丁！！
春雨炒め 中華材料で使われる 貝柱の干物。 私はおつまみで噛んでたりするけど、コレと 干し椎茸をもどした汁を使うと美味しい ・食べようとする２～３時間前に、貝柱と干し椎茸を、できれば薄い砂糖水に漬けておく。 ・好きな野菜と取り出した貝柱、干し椎茸を炒める。 ・春雨が吸うくらいの量のもどし汁を入れて、春雨も入れる（足りなければ、もどし汁か水を足す）。 ・醤油、コショウで味付け（刻んだ唐辛子、オイスターソースを入れても美味）。 ・汁気がなくなるまで炒める。 ・出来上がり
2007.02.23
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ラーメンでダイエットはできるか？！
ん～、それは無理・・・・ だけど食べたい欲求を抑えたら、ダイエットは続かない・・・・。 そこで・・・ ラーメンスープダイエット を敢行 ラーメン玉の代わりに使うのが 春雨 。 これなら１食あたり ５０g でおよそ １８０kcal 市販のラーメンスープとの相性を色々試してみた。 醤油とんこつ ・・・・ まぁいける 鶏がら醤油 ・・・・ イマイチ 鶏がら塩 ・・・・ いける 近所のスーパーで８０円程で売られているこの３種。 ある日切らしてしまい、家にあった 鶏がらスープの素 で代用。 ・・・・・・ これが実に美味しかった それがコレ ～春雨タンメン～ 作り方は・・・・ ・豚バラ、細切りにんじんを炒めてコショウ（豚の臭みを消す）。 ・キャベツ、もやしも入れて炒める。 ・水を「スープの量はこれくらいかな？」くらい入れて、春雨、市販の鶏がらスープの素、塩を入れる。 ・出来上がり（ニラを入れる場合は火を止めるちょっと前に） ※炒める油も控えたいなら、味は少し落ちるけど、鶏がらスープに全部入れてしまうといいと思う。 ※野菜を多くして、春雨を３０g程度に抑えても・・・。
2007.02.23
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チョコ、コレにした！
今まで ゴディバ にしてたけど、今年はちょっと変えたかった。 お客様に差し上げるバレンタインチョコって、いつも小さめを選ぶ。 ケチじゃなくって、サッと鞄やポケットに入れて帰れるようにね。 んで、今年は マキシム・ド・パリのハートプラリネ・ショコラクレープ・ショコラアーモンド ３種と ラ・トゥール・ダルジャン ショコラ 。 それと、南大西洋のサオトメ島という所で、世界生産量の０．１５％しか生産されていないカカオ豆を使ったという、これまたおフランスの ノワール・ドゥ・ショコラ した。 友達は ピエールマルコリーニ を薦めてくれたけど、並ぶガッツがないので、ネットで注文。 あまり甘いもの食べないから、よくわかんない・・・・・。 喜んでもらえるかな・・・・
2007.02.11
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