496220

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

【なぬ！？お笑い版！？】信州伊那谷のたまごやさん

プロフィール

信州伊那谷のおいしいたまご

フォローする

カテゴリ

キムレイ通心バックナンバー2026

(5)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

サイド自由欄

毎月安心をお届け

定期購入はじめました。お申し込みは簡単。

6ステップでお申込完了。

ラインナップはこちら

安心をお届け♪お申し込み方法はこちら。

有精卵

手作りの餌をさらにニンニクを150％も強化した親鶏の産んだ卵。ヒヨコが孵るための栄養を全てバランス良く含んだ「生きた卵」を召し上がれ。

そんな有精卵は、

有精卵30個

有精卵50個

有精卵80個

平飼いたまご

これが信州伊那谷のたまごやさん一番人気平飼いい生で一度食べると？

そんな

平飼いたまごは、

平飼いたまご30個
 平飼いたまご50個
 平飼いたまご80個

さくらたまご

これが主力淡い桃色をした国産鶏のたまご。一度お母さんがハマったら。

そんなさくらたまごは？

さくらたまご30個
 さくらたまご50個
 さくらたまご80個

温泉たまご

黄身のコクが決め手、添付のたれ付きで手軽朝食に使い始めると、そんな便利な温泉たまごは？

平飼いたまご
温泉たまご30個平飼いたまご
温泉たまご50個平飼いたまご
温泉たまご80個

たまごにかんする♪ちょっと注目のお勉強コーナー!?

たまご料理万歳!?

たまごがあれば、すぐできる♪ 困ったときのお助けレシピはこちら。

たまごやさんマップ

信州伊那谷のたまごやさんへお越しの際はこちらのマップをご覧下さい♪

トップページへ

カレンダー

バックナンバー

2026年08月
2026年07月
2026年06月

2026年05月
2026年04月

フリーページ

卵やさん通心　号外版　2011/11/26発行

ニューストピックス

日記/記事の投稿

世界がこの場所を見つける前に　今見ておくべき信州の絶景スポット
信州伊那谷で田舎暮らしってどうよ？？？　★えっ？そうなの？あの名古屋駅で有名な　シンボルの話し
信州伊那谷で田舎暮らしってどうよ？？？VOL5安納芋枯れた？
10日(金)は0のつく日　さらにお買い物マラソンはいよいよ11日(土)深夜1:59〆
今晩20時よりお買い物マラソンで　さらに5日(日)は5のつく日で

< 新しい記事

新着記事一覧(全1942件)

過去の記事 >

2025年12月14日

信州家庭菜園初挑戦　あのレジ回りでついつい買ってしまう。。。干し芋作りに挑戦🍠😋

テーマ：今日の出来事(304867)

カテゴリ：主の家庭菜園初挑戦体験記

今年家庭菜園初挑戦して、思いの外、さつまいもが取れたので、さて何を作ろうかと

もちろん、焼き芋作りは挑戦済み🍠🍂

他に気になるものと言ったら🙄😍

やっぱりあれ、

レジ周りに行くと、
必ず誘惑に

かられる😋😍

干し芋。

芋干しじゃないですよ〜

今年作ったさつまいもが🍠

品種、べにはるか、
ネットリ系なので、

芋には
どうやら不向き

身崩れおこしてしまうんですね😮‍💨

せっかく作ったのに
それでは

もったいないと

ちなみに、干し芋でも慎重に扱わないと、
身崩れしてしまうらしい🙄📝

でもあえてやってみたいのは、
あま〜い干し芋が食べたい🤤

さっそく挑戦

🍠 家庭で作る｜失敗しにくい干し芋レシピ

（べにはるか対応・注意点つき）

■ 用意するもの
さつまいも（中〜大サイズがおすすめ）

蒸し器 or 炊飯器 or 圧力鍋

包丁

ザル or 干し網

クッキングシート（室内干し用）

■ 基本の干し芋レシピ（ねっとり系でも対応）
① さつまいもを蒸す（重要）
焼かずに「蒸す」のがポイント。

蒸し器：40〜60分

炊飯器：水を少し入れて「蒸し」モード

圧力鍋：加圧10〜15分（自然放置）

👉 竹串がスッと通るまで、完全に火を通す

② しっかり冷ます（崩れ防止）
蒸したては柔らかすぎて危険⚠️
完全に冷めるまで待つのが最大のコツ。

冷蔵庫で半日〜1日置くのも◎

③ 皮をむいてスライス
厚さ：7〜10mm

包丁はよく切れるものを使用

👉 ねっとり系は厚切りすぎると崩れる
👉 薄すぎると固くなりやすい

④ 干す
【天日干し】

晴天・風通しの良い日

2〜4日が目安

1日1回裏返す

【室内干し】

クッキングシート＋ザル

扇風機を弱で当てる

3〜5日

⑤ 好みの硬さで完成
表面が乾いて

中はしっとり弾力あり

👉 乾かしすぎ注意
👉 ベタつく場合は、もう半日〜1日追加

⚠️ 失敗しやすい注意点まとめ
✔ 蒸し不足はNG
→ 芯が残ると白く粉をふいたようになる

✔ 熱いうちに切らない
→ 確実に身崩れします

✔ 直射日光＋高温は注意
→ 表面だけ固く、中が乾かない

✔ 雨・湿気の日は無理しない
→ カビの原因になります

🍠 干し芋に向いているさつまいも品種
◎ とても向いている（定番）
玉豊（たまゆたか）

紅高系
→ 昔ながらの干し芋の味
→ ホクホク寄りで形が崩れにくい

○ 工夫すればOK
べにはるか

シルクスイート

👉 甘さ最強
👉 蒸し・冷まし・厚さ管理が必須
👉 ねっとり「蜜干し芋」風になる

△ 不向き
安納芋

クイックスイート

👉 水分・糖分が多すぎて
👉 ほぼ崩れる or ベタベタになりやすい

🌟 ワンポイント裏ワザ
干し芋完成後、トースターで30秒温め
→ 甘み爆発🤤

冷凍保存OK（自然解凍で風味キープ）

まとめ
✔ ねっとり系でも作れる
✔ 最大のコツは「蒸し・冷まし・切る厚さ」
✔ 品種選びで成功率が変わる

家庭菜園のさつまいも、
最後までおいしく楽しみましょう🍠