ＨＡＰＰＹ　ＭＹ　ＬＩＦＥ

材料（４～５人分）

豚ロースとんかつ肉・・・４枚

ショウガの絞り汁・・・適宜

塩･コショウ・・・適宜

小麦粉・・・適宜

卵・・・１個

パン粉・・・適宜

油・・・適宜

作り方

１．４枚の豚ロース肉を赤身と脂身に切り分ける。

２．赤身を一口大の削ぎ切りにし、ショウガ汁を全体に振りかけ、続いて塩・コショウを振り掛ける。

３．２の赤身に小麦粉・卵・パン粉の順で衣をまぶしす。

４．フライパン一面に油を入れ中火にし、油が温まったら３の衣をつけた赤身を並べて入れ、裏面がきつね色になったら裏返し同じようにきつね色になるまで焼いて出来上がり。

調理のポイント

揚げ物よりも少ない油で両面を焼き揚げるとんかつです。メタボの心配がない方は脂身を油に入れて赤身を焼くと衣に旨みが増します。

タレは・・・

大根おろしとポン酢を合わせてかけるだけ！

食べ方色々

　ご飯もいっしょに！