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October 3, 2008

茄子の豆乳プリン

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テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

１０月になりました。空はすっかり秋の天高い青空ですね。

９月２９日から島根県松江市を舞台にした「だんだん」というＮＨＫ朝の連続テレビ小説が始まりました。
私が住んでいるのも島根県ですが、松江市は同じ県内でも車で３時間弱かかる場所で、広島より遠い存在です。
言葉も文化も気質も違い、同じ県内であってもちょっと別世界な感じです。
私が住んでいる地域が映像となっているのは映画「天然コケッコー」ですね。
ともあれ、「だんだん」毎日見てます(^_^)v
松江に住むいとこが通行人で出てるようですが、一体・・・？？？未だわかりません。
主題歌も３０周年を迎えられた出雲大社近くが出身の「竹内まりあ」さんが歌っていらっしゃって、ちょっぴり島根の出雲地方は賑わってます。

１０月に入ってから、衣替え＆大片付けで忙しい毎日を送ってます。

１日は、１０日に一度の買出し日でした。
そこのスーパーの立体駐車場で珍しいものを発見！ここは３階なのになぜこんなところにいるのかしら？？？
駐車場のカニ

必死に横歩きというか、結構早くて、小走りみたいな感じでした(^_^)

忙しさに追われて、しっかり料理を作っていないのですが、最近しっかり頑張った料理です。

「茄子の豆乳プリン」です。フレッシュトマトソースがかかっています。

前に、 mebhiさんから「茄子のポタージュ」を作った時に、「プリンにしてみては？」というコメントをいただき、早速「茄子の豆乳プリン」を作ってみました。

が、子供達には不評で、全然受け付けてくれませんでした。
しかし、母は「美味しい」と言ってくれました。
私も美味しいと思ったんですが、子供向けの味ではなかったみたいです(>_<)

これは、練りごまを入れると、まさにそうなる一品で、まだまだ改良できそうです。

mebhiさんアドバイスありがとうございます。

これも冷凍してありますが、夫に送るかどうか聞いたところ「茄子？豆乳？トマト？プリン？？？。とりあえず、送ってみて・・・」と(~_~;)

来週の荷出しで一緒に送ります。

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