小松菜クリームソース、うん、素敵！
フランス料理とかは、ソースがすべてですよね。でも、自分じゃあんまり作りません。このソースは冷凍しても、湯煎で戻せば大丈夫そうですね。
美味しそう。他にも色々使えますね。
(October 6, 2008 12:45:40 PM)
フランス料理とかは、ソースがすべてですよね。でも、自分じゃあんまり作りません。このソースは冷凍しても、湯煎で戻せば大丈夫そうですね。
美味しそう。他にも色々使えますね。
(October 6, 2008 12:45:40 PM)
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October 5, 2008
カテゴリ： 友珠君より(^。^)y-.。o○
３日は一昨日ですね。その時に作ったミートソースの残りとその前に餃子を作った時の皮の余りを使って、なんちゃってラビオリを作りました。
ミートソースはそのままだとちょっと水分が多めなので、しっかり煮詰めて水分を飛ばして、それを餃子の皮で包みました。
そのラビオリを今日の夕食で食べました。
うーん(~_~;)盛り付けの勉強をしないと、なんだか訳が分からない画像になってますね。
緑のソースは、ホワイトソースに小松菜のピュレを混ぜたものです。
小松菜臭くなくて、美味しいソースに仕上がりました。
これも冷凍して送ります。
解凍したら、皮はワンタンみたいな感じになっちゃうのかなぁ・・・。
プルッっとした食感はないかもしれませんね。
要研究です。
レシピを書き留める時間がなく、すみません。
ミートソースはそのままだとちょっと水分が多めなので、しっかり煮詰めて水分を飛ばして、それを餃子の皮で包みました。
そのラビオリを今日の夕食で食べました。
うーん(~_~;)盛り付けの勉強をしないと、なんだか訳が分からない画像になってますね。
緑のソースは、ホワイトソースに小松菜のピュレを混ぜたものです。
小松菜臭くなくて、美味しいソースに仕上がりました。
これも冷凍して送ります。
解凍したら、皮はワンタンみたいな感じになっちゃうのかなぁ・・・。
プルッっとした食感はないかもしれませんね。
要研究です。
レシピを書き留める時間がなく、すみません。
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Re:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
mebhi（まぶはい）
さん
餃子の皮、ミートソースの種と翌日に残った食材を使ってアイデア料理。
これは見事です。
立派なラビオリじゃないですか。
小松菜をソースに使うのも面白いアイデアだと想いますよ。
最後の課題は盛りつけ？かな？
ラビオリが主役となりますので、ソースを更に流すように盛りつけて、ソースの上にラビオリを並べると見栄えも良くなと想います。
ソースが緑でラビオリは白、何か赤い物を添えると一層良いかもしれないですね？
ピンクペパーとか？
でもこの料理はお世辞抜きで素晴らしいと想いますよ。
(October 5, 2008 10:04:28 PM)
これは見事です。
立派なラビオリじゃないですか。
小松菜をソースに使うのも面白いアイデアだと想いますよ。
最後の課題は盛りつけ？かな？
ラビオリが主役となりますので、ソースを更に流すように盛りつけて、ソースの上にラビオリを並べると見栄えも良くなと想います。
ソースが緑でラビオリは白、何か赤い物を添えると一層良いかもしれないですね？
ピンクペパーとか？
でもこの料理はお世辞抜きで素晴らしいと想いますよ。
(October 5, 2008 10:04:28 PM)
Re[1]:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
友珠君
さん
mebhi（まぶはい）さん
＞餃子の皮、ミートソースの種と翌日に残った食材を使ってアイデア料理。
＞これは見事です。
＞立派なラビオリじゃないですか。
ありがとうございます。
「なんちゃって」はなくても良かったかな(^_^)
＞小松菜をソースに使うのも面白いアイデアだと想いますよ。
これ、今日たまたま雑誌を見ていたら、小松菜が入ったケーキを作っているパティシエさんの記事があって、それで思いつきました。
＞最後の課題は盛りつけ？かな？
(>_<)やっぱりですね。
自分でも、「どーなの？これって！」っていう感じです。
＞ラビオリが主役となりますので、ソースを更に流すように盛りつけて、ソースの上にラビオリを並べると見栄えも良くなと想います。
ソースを下にラビオリを上にですかー。
思いも寄らなかったです。
元々絵を描いたりがものすごく苦手なんです。
センスない・・・。
＞ソースが緑でラビオリは白、何か赤い物を添えると一層良いかもしれないですね？
＞ピンクペパーとか？
そうなんです。
私としては、ソースが緑、ラビオリが白、詰め物のミートが赤なので、ラビオリから透けて見えると綺麗だなって思ったんですが、結果は緑の藻が覆った池のようになってしまいました(T_T)
＞でもこの料理はお世辞抜きで素晴らしいと想いますよ。
ありがとうございます。元気がでました。
もっと盛り付けも勉強しますm(__)m
(October 5, 2008 10:16:37 PM)
＞餃子の皮、ミートソースの種と翌日に残った食材を使ってアイデア料理。
＞これは見事です。
＞立派なラビオリじゃないですか。
ありがとうございます。
「なんちゃって」はなくても良かったかな(^_^)
＞小松菜をソースに使うのも面白いアイデアだと想いますよ。
これ、今日たまたま雑誌を見ていたら、小松菜が入ったケーキを作っているパティシエさんの記事があって、それで思いつきました。
＞最後の課題は盛りつけ？かな？
(>_<)やっぱりですね。
自分でも、「どーなの？これって！」っていう感じです。
＞ラビオリが主役となりますので、ソースを更に流すように盛りつけて、ソースの上にラビオリを並べると見栄えも良くなと想います。
ソースを下にラビオリを上にですかー。
思いも寄らなかったです。
元々絵を描いたりがものすごく苦手なんです。
センスない・・・。
＞ソースが緑でラビオリは白、何か赤い物を添えると一層良いかもしれないですね？
＞ピンクペパーとか？
そうなんです。
私としては、ソースが緑、ラビオリが白、詰め物のミートが赤なので、ラビオリから透けて見えると綺麗だなって思ったんですが、結果は緑の藻が覆った池のようになってしまいました(T_T)
＞でもこの料理はお世辞抜きで素晴らしいと想いますよ。
ありがとうございます。元気がでました。
もっと盛り付けも勉強しますm(__)m
(October 5, 2008 10:16:37 PM)
Re:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
Re:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え
Oh!みつみつ
さん
素敵！
緑のソース。
パスタの黄色と、ミートソースの赤。
その美しさ、想像ができますよ～。
退色することなく鮮やかに仕上がった小松菜のソース、
本当に素敵ですよ。 (October 6, 2008 01:11:02 PM)
緑のソース。
パスタの黄色と、ミートソースの赤。
その美しさ、想像ができますよ～。
退色することなく鮮やかに仕上がった小松菜のソース、
本当に素敵ですよ。 (October 6, 2008 01:11:02 PM)
Re:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
MIAW
さん
ああ、ソースが小松菜の色なのですね。
最初にページを開いた時に、小松菜を生地に練りこんだものかと思いました。
ソースと別べつに冷凍したほうが良さそうですね。
ご主人様はどういう風に解凍されるのかな？
凍ったままレンジ？冷蔵庫で解凍してからレンジ？ (October 6, 2008 06:07:05 PM)
最初にページを開いた時に、小松菜を生地に練りこんだものかと思いました。
ソースと別べつに冷凍したほうが良さそうですね。
ご主人様はどういう風に解凍されるのかな？
凍ったままレンジ？冷蔵庫で解凍してからレンジ？ (October 6, 2008 06:07:05 PM)
Re[1]:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
友珠君
さん
shizushizu248さん
＞小松菜クリームソース、うん、素敵！
＞フランス料理とかは、ソースがすべてですよね。でも、自分じゃあんまり作りません。このソースは冷凍しても、湯煎で戻せば大丈夫そうですね。
＞美味しそう。他にも色々使えますね。
これってすごく簡単ソースなんですよ。
美味しいしヘルシーで色もきれいだし、またレシピアップしますね。 (October 6, 2008 09:21:51 PM)
＞小松菜クリームソース、うん、素敵！
＞フランス料理とかは、ソースがすべてですよね。でも、自分じゃあんまり作りません。このソースは冷凍しても、湯煎で戻せば大丈夫そうですね。
＞美味しそう。他にも色々使えますね。
これってすごく簡単ソースなんですよ。
美味しいしヘルシーで色もきれいだし、またレシピアップしますね。 (October 6, 2008 09:21:51 PM)
Re[1]:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
友珠君
さん
Oh!みつみつさん
＞素敵！
＞緑のソース。
＞パスタの黄色と、ミートソースの赤。
＞その美しさ、想像ができますよ～。
＞
＞退色することなく鮮やかに仕上がった小松菜のソース、
＞本当に素敵ですよ。
ありがとうございます。
盛り付けが今ひとつなので、あんまり綺麗じゃないですが、味は良かったと思います。
ご披露するにあたって、盛り付けはこれからの課題ですね。
(October 6, 2008 09:23:46 PM)
＞素敵！
＞緑のソース。
＞パスタの黄色と、ミートソースの赤。
＞その美しさ、想像ができますよ～。
＞
＞退色することなく鮮やかに仕上がった小松菜のソース、
＞本当に素敵ですよ。
ありがとうございます。
盛り付けが今ひとつなので、あんまり綺麗じゃないですが、味は良かったと思います。
ご披露するにあたって、盛り付けはこれからの課題ですね。
(October 6, 2008 09:23:46 PM)
Re[1]:ラビオリ風ミート餃子の小松菜クリーム和え(10/05)
友珠君
さん
MIAWさん
＞ああ、ソースが小松菜の色なのですね。
＞最初にページを開いた時に、小松菜を生地に練りこんだものかと思いました。
そうですよね。
私も画像アップしてみて、そう見えるなって思いました。
＞ソースと別べつに冷凍したほうが良さそうですね。
ですよね。
すっかり和えてしまった後で気が付いてしまい、遅かったです。
きっと解凍したら、ワンタンみたいになってると思います(~_~;)
＞ご主人様はどういう風に解凍されるのかな？
＞凍ったままレンジ？冷蔵庫で解凍してからレンジ？
大体、冷蔵庫で解凍してからレンジにしてるみたいです。
荷物が届いて、食べたい物を何個か冷蔵庫に入れて、後は冷凍庫に入れるみたいです。
急ぎの時は、凍ったままのようです。
(October 6, 2008 09:28:09 PM)
＞ああ、ソースが小松菜の色なのですね。
＞最初にページを開いた時に、小松菜を生地に練りこんだものかと思いました。
そうですよね。
私も画像アップしてみて、そう見えるなって思いました。
＞ソースと別べつに冷凍したほうが良さそうですね。
ですよね。
すっかり和えてしまった後で気が付いてしまい、遅かったです。
きっと解凍したら、ワンタンみたいになってると思います(~_~;)
＞ご主人様はどういう風に解凍されるのかな？
＞凍ったままレンジ？冷蔵庫で解凍してからレンジ？
大体、冷蔵庫で解凍してからレンジにしてるみたいです。
荷物が届いて、食べたい物を何個か冷蔵庫に入れて、後は冷凍庫に入れるみたいです。
急ぎの時は、凍ったままのようです。
(October 6, 2008 09:28:09 PM)
はじめまして
nori さん
こんにちは。我が家も夫が単身赴任することになり、食事をどうするのがよいかと考えている時にこちらのブログを見つけました♪「これはいい！！」と思い、私も料理を冷凍して送ることにしました～
今週末に第一回目を送るつもりです。
どこまでできるか分かりませんが、色々参考にさせてもらいながら、やってみます！
(October 14, 2008 01:02:47 PM)
今週末に第一回目を送るつもりです。
どこまでできるか分かりませんが、色々参考にさせてもらいながら、やってみます！
(October 14, 2008 01:02:47 PM)
Re:はじめまして(10/05)
友珠君
さん
noriさん
＞こんにちは。
初めまして＼(^o^)／ご訪問・コメントありがとうございます。長らく更新していなかったせいで、お返事が遅れて申し訳ございません。
我が家も夫が単身赴任することになり、食事をどうするのがよいかと考えている時にこちらのブログを見つけました♪「これはいい！！」と思い、私も料理を冷凍して送ることにしました～
そうなんですか。お互いがんばりましょうね！
冷凍は向き不向きが食材によって違うし、日々、試行錯誤です。
＞今週末に第一回目を送るつもりです。
ということは、もう一回目は送り済みかな？
＞どこまでできるか分かりませんが、色々参考にさせてもらいながら、やってみます！
私のはどこまで参考になるかわかりませんが、noriさんの冷凍食品で何か良いことがあったら、教えてくださいm(__)m
(October 22, 2008 09:32:56 PM)
＞こんにちは。
初めまして＼(^o^)／ご訪問・コメントありがとうございます。長らく更新していなかったせいで、お返事が遅れて申し訳ございません。
我が家も夫が単身赴任することになり、食事をどうするのがよいかと考えている時にこちらのブログを見つけました♪「これはいい！！」と思い、私も料理を冷凍して送ることにしました～
そうなんですか。お互いがんばりましょうね！
冷凍は向き不向きが食材によって違うし、日々、試行錯誤です。
＞今週末に第一回目を送るつもりです。
ということは、もう一回目は送り済みかな？
＞どこまでできるか分かりませんが、色々参考にさせてもらいながら、やってみます！
私のはどこまで参考になるかわかりませんが、noriさんの冷凍食品で何か良いことがあったら、教えてくださいm(__)m
(October 22, 2008 09:32:56 PM)
【毎日開催】
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