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ＨＡＰＰＹ　ＭＹ　ＬＩＦＥ

January 27, 2009

煎餅餃子

(6)

テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

昨日は夕方バタバタとしていたので、簡単メニューでした。

冷蔵庫の中で餃子の皮が「そろそろ食べて～(T_T)」と言っていましたので、買って冷凍しておいた豚ミンチに、適当に野菜と例のキウイをチョッパーで粉砕して混ぜ合わせ作りました。
時間がなかったので、丁寧に包む余裕もなく・・・出来上がったのが
「煎餅餃子」

フッ素のフライパンに薄く油を引いて、両面焼きました。
皮がパリッとして、煎餅のように手でつまんで食べられました。
油っぽくないのもＧＯＯＤ(^_^)vでした。
パーティーメニューに良いかもしれませんね。
包む餃子のように細かい作業がいらず、大雑把な私にはぴったりの合わせ技でした(^_^)v

トマトとアボカドのパルメザンチーズかけ

名前の通り、作業はトマトとアボカドを切って、チーズをかけただけ。
たったこれだけなのに、なんでこのサラダは美味しいんでしょう！
毎回奪い合いです(~_~;)

サラダは冷凍しませんでしたが、煎餅餃子は冷凍しました(^_^)
しかし、アボカドって冷凍したらどうなるんでしょうね。
いつも残らないんで試すこともなく、終わってます。

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