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January 28, 2009

チキンカレー

(6)

テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

昨日は無性にカレーが食べたくなり、冷蔵庫に筑前煮に使った鶏胸肉の残りがあったので「チキンカレー」を作りました。

私は、唐辛子アレルギーなので、市販のルーも最近ちょっと危険になってきました。
なので、スパイスを組み合わせて好みの風味に仕上げました。
ご飯は七分つきです。

使ったスパイスは、ターメリック・カルダモン･クミン・クローブ・シナモン・コリアンダー・ジンジャー・白胡椒・黒胡椒です。

ちょうど、ニンニクを切らしてしまったので、仕上がりが不安でしたが、子供達もおかわりしてくれて、大丈夫でした。

今のところ、胡椒は大丈夫なんですが、和辛子とか唐辛子といった辛子系がダメみたいです。
粒マスタードは少量ならなんとか大丈夫。

辛いカレーは無理だけど、スパイシーな香りは満喫できました。

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