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January 29, 2009

大根とがんもどきと豚肉の煮物

(6)

テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

昨日はちょっとコッテリした煮物が食べたくなり、豚肉と一緒に、大根とがんもどきを煮てみました。

豚肉と大根とがんもどきの煮物

先に、豚肉や大根をフライパンで焼いてから、がんもどきと煮汁を入れて炒り煮のようにして作りました。

その他は、またまた簡単サラダ。
「クレソンと人参の生ハム巻き」

クレソンとピーラーで薄く削いだ人参を軽く茹でて、水にさらし搾って切って、生ハムに巻いただけ。
ドレッシングも何もなくても、生ハムの塩味だけで十分に食べられました。

煮物は冷凍保存しましたが、こちらのサラダは完食でした。

昨日の夜は、急遽、娘がピアノのお稽古の後、「もっとピアノを練習したい」と夫の実家でご飯を食べる事になり、息子と二人での夕食でした。
我が家は、夫も私も実家がすぐそばで、どちらの家にもピアノがあるので、自宅には置いていません。

娘がいなかったので、普段は娘に阻まれておしゃべりできなかったことを色々と話してくれました。
娘のスケートに割く時間が多く、息子が我慢することが多いので、「たまにはこんな二人だけの日もいいなぁ」とつくづく思いました。

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