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February 5, 2009

人参のパンケーキ

(8)

テーマ：メタボ解消！外食知らず！単身赴任の夫に送る冷凍生活☆彡(172)

カテゴリ：友珠君より(^。^)y-.。o○

昨日は頭痛がひどく、簡単に出来るもの・・・と「すきやき」を作りました。
久々の牛肉♪　子供達も大喜びでした。
でも、写真はありません。
出来上がって茶色一色の鍋はあまり美味しそうに感じる画ではなかったです。
本当は美味しかったんですが・・・。
冷凍分はちゃんと確保しました。特に肉はすぐになくなるので(^_^)

代わりに、今朝の朝食「人参のパンケーキ」の写真です。

朝食にパンケーキはよく作ります。
プレーンがほとんどなんですが、今朝みたいに人参だったり、じゃが芋・バナナ・ほうれん草などを入れて作ることもあります。

こんな風にアレンジすると、野菜も食べるんですよね。
嫌いなクレソンも、生ハムとチーズと一緒にパンケーキに巻いたら食べてくれました。
クレソン・・・「カブトムシの味がする」っと顔をしかめていました。
「カブトムシってクレソン味なんだ・・・(~_~;)お母さん知らなかったわ」

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