＊ayureo*kitchen＊

私の地元は、日本一筍が生えてる地域らしく

春は毎日筍三昧〃〃食べ飽きる程でしたが、、、

嫁いだ今、恋しくてたまらない〃

そんな嫁ぎ先では山菜三昧

だから合わせて春を感じる彩りそぼろにし、

過去、胡麻油で作ってましたが

ありがち至って「普通ぅぅ」で、

バターで仕上げてみたら合う～！おいし～思ってup

ayureo*

人参入りの彩そぼろ。仕上げのバターで
わらびの癖も美味しく味わえます！

筍がしみじみ美味しい煮物です。

キッコーマン賞受賞作品



筍 / 1節（正味200g）
わらび（いんげんやぜんまいでも） / 正味100g
合挽き肉 / 100g
人参 / 4～5cm（正味50g）
干し椎茸 / 2枚
◎しょうゆ / 大さじ1.5
◎みりん / 大さじ1.5
◎砂糖 / 小さじ2
◎酒 / 大さじ1
◎だし汁(椎茸戻し汁＋和風だし) / 150cc
●しょうゆ / 大さじ1
●みりん / 大さじ1
●片栗粉 / 小さじ2
バター（マーガリン） / 小さじ2

手順工程全て写真付き
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