ありがとうございます！
ケーキ屋さん時代、簡単な焼き物は担当もしていたんですが
スポンジなどの少し難しいモノは、ホトンド経験なかったので
何度も失敗しつつも成功したのは嬉しいです！！
(Mar 3, 2008 11:11:08 PM)
ケーキ屋さん時代、簡単な焼き物は担当もしていたんですが
スポンジなどの少し難しいモノは、ホトンド経験なかったので
何度も失敗しつつも成功したのは嬉しいです！！
(Mar 3, 2008 11:11:08 PM)
Feb 29, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： handmade
昨日、ようやく成功したスポンジケーキ。
今日になって、恐る恐るスポンジを触ってみると、
ナント！フワフワなままでした～
ついにやりました～
３度目の正直です
早速イチゴを買ってきて、生クリームを塗って（ココは得意分野）
生パテ、完成しました～！
今回は、４人分にカットして小さなイチゴショートにしました
実際に食べてみると・・・。
美味しいです！！！
ちゃんとフワフワなスポンジでした～
コレで、再び自信を取り戻した私は、
もう２度と失敗しない為にも、今後製菓用マーガリンは使用せず
無塩バターを使うにあたり、まだ残っている製菓用マーガリンの消化法を考えました。
スポンジケーキは、バターを最後に入れるので
オソラク、後からバターを入れるレシピのモノには不向きなんだと解釈。
ま、どのお菓子でも無塩バターを使うのが一番いいのでしょうが
とは言え、残ったマーガリンを捨てるのはもったいない。
というコトで、バターを一番に扱うレシピを探してみました。
早速パウンドケーキ作り開始です。
（毎日毎日甘いモノばっかり・・・マタ太るかしら）
ついでに、多分我が家の誰も食べないであろうパイナップル缶があったので
パインケーキにしてみようというコトに。
小さい型にも流してみました。
少し生地が膨らむと同時に、パインが沈みかけていますが
パウンド型の方は、サラに沈んでしまいボコボコなパインケーキになってしまったので
小さな方ダケＵＰします
肝心なお味の方は、パイン缶のシロップを加えた為か
少し甘めになってしまいましたが、パイナップルの甘酸っぱい味と甘い生地が
けっこうマッチしていました
明日から３月
マタ、レセプト業務が始まる為、出勤なのにお菓子ばかり作って
いったい私は何をしているんでしょう
ちなみに、お菓子作りの頻度が増えてきたので
「handmade」のカテゴリを作成してみました。
過去のお菓子作りの記事を、この新カテゴリにお引越ししようとも思ったのですが
メンドクサイので、このページにリンク貼っておきましょうかね
＊2008/02/15 スポンジケーキ
＊2008/02/16 バレンタインケーキ完成！
＊2008/02/21 マイブーム。
＊2008/02/26 しぼり出しクッキー◆マイブーム
＊2008/02/28 リベンジ◆スポンジケーキ
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ナント！フワフワなままでした～
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美味しいです！！！
ちゃんとフワフワなスポンジでした～
コレで、再び自信を取り戻した私は、
もう２度と失敗しない為にも、今後製菓用マーガリンは使用せず
無塩バターを使うにあたり、まだ残っている製菓用マーガリンの消化法を考えました。
スポンジケーキは、バターを最後に入れるので
オソラク、後からバターを入れるレシピのモノには不向きなんだと解釈。
ま、どのお菓子でも無塩バターを使うのが一番いいのでしょうが
とは言え、残ったマーガリンを捨てるのはもったいない。
というコトで、バターを一番に扱うレシピを探してみました。
早速パウンドケーキ作り開始です。
（毎日毎日甘いモノばっかり・・・マタ太るかしら）
ついでに、多分我が家の誰も食べないであろうパイナップル缶があったので
パインケーキにしてみようというコトに。
小さい型にも流してみました。
少し生地が膨らむと同時に、パインが沈みかけていますが
パウンド型の方は、サラに沈んでしまいボコボコなパインケーキになってしまったので
小さな方ダケＵＰします
肝心なお味の方は、パイン缶のシロップを加えた為か
少し甘めになってしまいましたが、パイナップルの甘酸っぱい味と甘い生地が
けっこうマッチしていました
明日から３月
マタ、レセプト業務が始まる為、出勤なのにお菓子ばかり作って
いったい私は何をしているんでしょう
ちなみに、お菓子作りの頻度が増えてきたので
「handmade」のカテゴリを作成してみました。
過去のお菓子作りの記事を、この新カテゴリにお引越ししようとも思ったのですが
メンドクサイので、このページにリンク貼っておきましょうかね
＊2008/02/15 スポンジケーキ
＊2008/02/16 バレンタインケーキ完成！
＊2008/02/21 マイブーム。
＊2008/02/26 しぼり出しクッキー◆マイブーム
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Re:スポンジのその後－パインケーキ(02/29)
まつたけ1017
さん
Re:スポンジのその後－パインケーキ(02/29)
こころ さん
すっごいワ～･･
kappa18
さん
Re:スポンジのその後－パインケーキ(02/29)
サニー さん
こんばんは、このあいだお菓子作りにハマったと思っていたら、気づけばすっかりお菓子屋さんのようになってるじゃないですか(^o^)家が近所だったら毎回食べに行くのに～♪
(Mar 2, 2008 12:00:35 AM)
＞まつたけさん
理恵53★
さん
ありがとうございます～♪
一応コレでも、以前ケーキ屋さんで働いていたので
ナオサラ失敗がショックだったんですよね（＾＾；）
もっともっと上達出来るよう頑張ります！
(Mar 2, 2008 01:12:23 AM)
一応コレでも、以前ケーキ屋さんで働いていたので
ナオサラ失敗がショックだったんですよね（＾＾；）
もっともっと上達出来るよう頑張ります！
(Mar 2, 2008 01:12:23 AM)
＞こころさん
理恵53★
さん
ありがとうございます！
でも、一応以前は本当に「売り物」として作っていたので
デコレーションは、まだ腕がなまっていなかったようです（＾＾；）
でも、元プロ（と言っても資格とかはありませんが）としては
失敗ばかりしているのもどうかと・・・（－－；）
(Mar 2, 2008 01:15:17 AM)
でも、一応以前は本当に「売り物」として作っていたので
デコレーションは、まだ腕がなまっていなかったようです（＾＾；）
でも、元プロ（と言っても資格とかはありませんが）としては
失敗ばかりしているのもどうかと・・・（－－；）
(Mar 2, 2008 01:15:17 AM)
＞kappaタン
理恵53★
さん
「自信がある」って・・・。
どんな自慢よ（笑）
上手い下手は別として、「女の子らしいコト」は大好きだからね♪
今度、kappaタンにも手作りお菓子、プレゼントしてあ・げ・る♪（ウフン。笑）
でもお菓子とか食べないんだっけ・・・？（汗）
(Mar 2, 2008 01:17:15 AM)
どんな自慢よ（笑）
上手い下手は別として、「女の子らしいコト」は大好きだからね♪
今度、kappaタンにも手作りお菓子、プレゼントしてあ・げ・る♪（ウフン。笑）
でもお菓子とか食べないんだっけ・・・？（汗）
(Mar 2, 2008 01:17:15 AM)
＞サニーさん
理恵53★
さん
ありがとうございます！
いや～・・・。
ソレにしても「ハマリすぎ」でしょう（笑）
自分でも、度が過ぎていると思います（＾＾；）
段々家族にも「また～？」と少し煙たがられているので
今度は職場へと持って行っています。
「食べるコト」ではなく「作るコト」が目的になっているので
食べてくれる方が欲しいです～！
コチラこそ、サニーさんがご近所だったら～！！（笑）
(Mar 2, 2008 01:19:52 AM)
いや～・・・。
ソレにしても「ハマリすぎ」でしょう（笑）
自分でも、度が過ぎていると思います（＾＾；）
段々家族にも「また～？」と少し煙たがられているので
今度は職場へと持って行っています。
「食べるコト」ではなく「作るコト」が目的になっているので
食べてくれる方が欲しいです～！
コチラこそ、サニーさんがご近所だったら～！！（笑）
(Mar 2, 2008 01:19:52 AM)
Re:スポンジのその後－パインケーキ(02/29)
7usagi
さん
＞７usagiさん
理恵53★
さん
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