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Feb 29, 2008

スポンジのその後－パインケーキ

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)

カテゴリ： handmade

昨日、ようやく成功したスポンジケーキ。

今日になって、恐る恐るスポンジを触ってみると、
ナント！フワフワなままでした～

ついにやりました～

３度目の正直です

早速イチゴを買ってきて、生クリームを塗って（ココは得意分野）
生パテ、完成しました～！

今回は、４人分にカットして小さなイチゴショートにしました

実際に食べてみると・・・。

美味しいです！！！

ちゃんとフワフワなスポンジでした～

コレで、再び自信を取り戻した私は、
もう２度と失敗しない為にも、今後製菓用マーガリンは使用せず
無塩バターを使うにあたり、まだ残っている製菓用マーガリンの消化法を考えました。

スポンジケーキは、バターを最後に入れるので
オソラク、後からバターを入れるレシピのモノには不向きなんだと解釈。

ま、どのお菓子でも無塩バターを使うのが一番いいのでしょうが
とは言え、残ったマーガリンを捨てるのはもったいない。

というコトで、バターを一番に扱うレシピを探してみました。

早速パウンドケーキ作り開始です。
（毎日毎日甘いモノばっかり・・・マタ太るかしら）

ついでに、多分我が家の誰も食べないであろうパイナップル缶があったので
パインケーキにしてみようというコトに。

小さい型にも流してみました。

少し生地が膨らむと同時に、パインが沈みかけていますが

パウンド型の方は、サラに沈んでしまいボコボコなパインケーキになってしまったので
小さな方ダケＵＰします

肝心なお味の方は、パイン缶のシロップを加えた為か
少し甘めになってしまいましたが、パイナップルの甘酸っぱい味と甘い生地が
けっこうマッチしていました

明日から３月

マタ、レセプト業務が始まる為、出勤なのにお菓子ばかり作って
いったい私は何をしているんでしょう

ちなみに、お菓子作りの頻度が増えてきたので
「handmade」のカテゴリを作成してみました。

過去のお菓子作りの記事を、この新カテゴリにお引越ししようとも思ったのですが
メンドクサイので、このページにリンク貼っておきましょうかね

＊2008/02/15　スポンジケーキ

＊2008/02/16　バレンタインケーキ完成！

＊2008/02/21　マイブーム。

＊2008/02/26　しぼり出しクッキー◆マイブーム

＊2008/02/28　リベンジ◆スポンジケーキ

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