Mar 29, 2010
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： handmade
もう3月も終わると言うのに、今日も寒い1日でした。
夕方には、雪もちらついてたしね
ビックリです
でも、今晩は月明かりのキレイな夜です
さて、先日の 黒豆のムース がイマイチだったので、早速リベンジしました。
丁度、生クリームもまだ残ってるしね
前回、豆乳を使うトコロを、牛乳を代用してしまった為か
なんともアッサリ、インパクトのないムースになってしまったので、今回はレシピ通り豆乳を使用。
ひとまず、黒豆のムースだけを味見してみたトコロ、サスガは豆乳。
牛乳で作るよりも、コクがあってまろやかな口当たりでいいかも
そして、前回の宣言通り、今回は抹茶のムースと2層のムースにしてみました。
黒豆のムースが固まってきたトコロで、抹茶のムースを流します。
ほら、この通り2層になってるでしょ？
さて、あとはコレが完全に固まるのを待つばかり
今日はもうこんな時間なので、仕上げはマタ明日にでもしたいと思います。
この2層のムースが、どんなカンジに出来上がっているのか楽しみです
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