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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2008.05.24

ちょっとイタリアワインに詳しい方なら、ソアーヴェといえば、ピエロパン！と即答される位の第一人者です。

このワインは同社の出している３つのソアーヴェのうちもっともベースラインのもので２０００円前後で購入できます。品種はガルガーネガ９０％、トレッビアーノ１０％。
ガルガーネガは、ソアーヴェの代名詞のような品種、トレッビアーノはイタリア中南部で大量に作られている葡萄で、ごく僅かな逸品と、その他のワインが造られます。
ソアーヴェにトレッビアーノが混醸されているのは、ピエロパンに限ったことではないようですが、なぜトレッビアーノなんでしょうかね？
ちなみに、同社の最高級ソアーヴェのみガルガーネガ１００％で造られています。

さて、感想です。
口蓋にはあっけないほど「するっ」と入り、その後ふくよかさが「ふわっ」と広がり、舌の上に柔らかい甘さが残り、ゆっくりと消えていきます。
梨、ネーブル、グレープフルーツの皮の爽やかな香り。しつこくない。すっきりとした果実の甘さと、キュっとしたフレッシュな酸とのバランスが優れているワインです。

実は肉じゃがと合わせたのですが、すごく合いました。ソアーヴェは一般的には魚介類との相性がいいとされますが、和食にも大丈夫ではないでしょうか。

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