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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2008.05.28

ジュヴレ・シャンベルタン・キュベ・ラベイユ２００５：ドメーヌ・ポンソ

カテゴリ：フランスワイン

普段はイタリアワインばかり飲んでいる私ですが、最近ピノ・ノアールに関してはブルゴーニュばっか飲んでいます。
イタリアではなく、カリフォルニアでもなく、ブルゴーニュなんですねぇ、何故か。

さて、感想ですが、
やさしく品のあるい～い香りです。しっかりと閉じていましたが、その殻から僅かに零れる果実香は、熟成後のパラダイスを約束しているかの如く艶のある香りでした。
アメリカンチェリー、赤スグリや小さな黒果実のニュアンス、しっかりとしたミネラル感もあります。
果実味はフレッシュで、タンニンは非常に滑らか。新樽を使わないせいかピュアなイメージです。
残念ながらまだまだ飲み頃にはほど遠いようで、現在では酸が突出しています。初日はおろか２日めでさえ、酸の支配は変わりませんでした。（幾分まろやかになりましたが）
しかし、その酸は野生のいちごのように生命感に溢れた好感のもてるものでした。

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