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2014.03.20
カテゴリ： 日本酒
このお酒は、福岡県産山田錦で造られた純米吟醸酒を、山梨の勝沼酒造で使われた甲州の発酵と熟成に使われたフレンチオークで約四か月もの間熟成させたものです。
フルーティーで柔らかく、ほの甘旨い。樽香はそんなに強く効いていないけれど、確かなコクを与えており、それがとても心地良いです。面白いお酒でした。
精米歩合：福岡県産山田49％
酵母：９号系酵母（自社培養酵母）
アルコール度数16～17％
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
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