2016/07/04
カテゴリ： 食＊食品&調味料
真夏のような…30度を超える"真夏日"続きで、
少し動くだけで汗が滴り落ち…グッタリバテ気味な本格的な夏の季節を実感する日々…。
夜も暑くて…25度以上の"熱帯夜"にもなり…熟睡できず…目が覚め…
そろそろエアコンのお世話にもなろうかと思っています…。
"熱中症"にならないように気をつけたいと、
家にいる時や家事をする日中は、
大きめの綿のハンカチや手ぬぐいを水で濡らし、硬く絞って、
その中に保冷剤を包み、首に巻いて頸部を冷やし…
夜はアイスノンを"花ふきん"で包んで枕にして…
"頭寒足熱"にして(微熱があり普段からですが…)寝るようにしています。
(➼「 ぐったり猛暑日…熱中症予防 」
➼「 吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ花ふきん 」)
熱中症対策の為に、買い物好きな夫が、
こちら↓のタブレットを購入してきてくれ、
外出時には持参したり、
いざとなったら炭酸水に溶かして飲もうかとも思っています。
また最近は、紫外線も強くなり、" シェーグレン症候群 "の症状で、
口渇激しく…皮膚も脱水気味になり…水分摂取が多くなり、
眼も乾燥してゴロゴロと点眼薬を頻回に使用してしまったり
眼からの疲れもあり、疲労感も半端ないものの…
太った2kg分の体重が、ほぼ毎日?!のプール通いで、
ようやく減り元に戻っただけで、身体が引き締まったようでかなり楽に感じます…。
断酒をしてから、飲み物は…
冬場はお白湯ですが、
夏場は、黒豆茶や最近は黒烏龍茶を煮出して冷やして飲んだり、
ビールや炭酸飲料が飲みたくなったら、
ずっといろんな種類を購入し続けている…炭酸水に氷を入れて飲んでいます。
(水分や氷好きなので…。)
そのシンプルな炭酸水にも飽きたら…
100％オレンジジュースや100％リンゴジュース＋氷を混ぜたりして、
シュワシュワの感覚で、糖分をセーブしながら美味しく飲んでいます。
現在まだ在庫があるものは…楽天で夏に備えて5月に購入した…
ディーン・フジオカ氏のCMで有名な…
「ウィルキンソン(500mL*24本入)[タンサン・レモンから選べる強炭酸水」↑です!!
タンサン24本とレモン24本の2種類2ケース48本で購入したので、
かなりの量ですが、CM通りで…これまでにない強炭酸で、夏向きだなと思います。
この季節は、ビール代わりに持ってつけなので、
よく実家や友人にもあげたりし、喜ばれています。
前置きが長くなりましたが、話は、野菜たっぷり?!大人の"塩焼きそば"へ。
"焼きそば"は、我が家では夏によく食べ、
夫が"オムそば"が大好きで⁈自分で作るほど…。
独身時代に近所でよく安い"オムそば"を夫は食べていたようで、
それを懐かしんでいるのか?!単に子供の"オムライス"好きと同様に好きなのか?!
自分でも半年に一度ほど大量に作っています。
ですが、
その中には具材となる野菜やお肉は一切なしで、
炭水化物を極力減らしている私には(糖質制限ダイエットもどき…)あまり食べれず…。
家庭で作る私の野菜入りの"焼きそば"は、
大きな鉄板で焼く火力の強いお店の"焼きそば"と違い、
ベチョとしていてあまり好きではないらしく、
料理苦手な私には"オムそば"は、
玉子で包む作業も手間がかかり、かなりハードルが高く大変なので、
「麺だけ!!がいい…。」と言うので、
ここ数年は、夫用に麺とを分けて作るようになりました。
ですが、アトピーで糖尿病家系なので、野菜もしっかり食べてほしく、
その妥協策で、フライパンは一つで、
それぞれに味付けした焼き野菜をトッピングすることにしました。
まずごま油で人参を炒めて、
"人参しりしり"や"きんぴら"風にしたり、
こちら↑の香川のお土産でいただいた…
小豆島産のオリーブ葉を利用したハーブソルトだけで味付けし、取り出し…。
("ゴーヤチャンプルー"や"焼きキャベツ"にもよく使い、
これからの夏の季節だと、
夏野菜の"ギュウギュウ焼き"や"素麺チャンプルー"にも使いたい調味料です。)
次に"焼きそば麺"は、水も入れ蒸し焼きにしますが、
この時!!お酒を入れるとおいしいと聴き、お酒がない時には、
家にあるお酒好きの夫が購入してきた…こんなもの↓をコッソリ入れてみました…。
(基本断酒はしていますが、梅酒と思って飲んでみたら、本当に美味しかったです!!
梅酒をご自宅でも作られている方には、飲み比べてもいただきたいくらいです。)
蒸し焼きし炒めている間に、アルコール分は揮発し、
付いている市販の焼きそばの素の味が濃いので、酒類の味はほとんど残りません。
これが、勝手の命名!!大人の!!"焼きそば"の由縁です。
麺だけのお皿も多ければ1皿夫用に作っておきます。
最後にほうれん草やキャベツの葉物野菜やピーマン等の夏野菜を入れて、
炒めて…塩胡椒で味付けして出来上がり…。
2週に一度くらいの感覚で作ってるので、その2回分を写真には載せています。
今回使用したお皿は…こちら↓の24cmで、
ちょっと気になる…20cm↓↓です。
(詳しくは➸「 外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り 」)
暑い時には、食欲がなくなる為、
ツルツルッと麺類やパスタや素麺が、顎も楽で?!美味しく感じ!!食べやすいものです。
以前の記事もよろしければどうぞ。
➼「 鍋1つ?!楽して美味しい!!ピエトロの春野菜パスタ 」
➼「 塩麹鶏で?!冷やし中華始めました。 」
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2017/08/02 11:37:46 AM
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