2018/01/10
テーマ： キッチンの素敵なもの。(1825)
カテゴリ： 食＊季節イベント＆日本行事
今年は…1月8日の"成人式"や…1月10日の"十日恵比寿"と…
早くも??お正月気分から…抜け出さないといけないなと思う昨今…。
ブログもしっかり書き残しておきたいと思います。
一昨年2016年は、
➼「 詰めるだけで?!ちょっと豪華な我が家のおせち 」
昨年2017年は、
➼「 詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち 」で、
【おまけ】として、お正月のおせち料理作りや…
普段の食事でも…重宝している…
お気に入りのキッチン道具を載せてきましたが、
今年の2018年は、
➼「 詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち 」だけでも…長くなってしまい、
また紹介したいアイテムが増えてきている為、
今回、別の記事として…まとめて書き残しておきたいと思います。
写真も多めですので、
関心やお時間がありましたら…おつき合いください。
[器]
お正月は、おめでたい朱の色や…酒杯の金色と…華やかな彩りと、
対比させる漆黒や溜色で、ハレの日の食を演出できますが、
その良さを…今年は特に実感しました。
今年初めて使った…本物の漆塗りの越前漆器の御重が、
そう気づかせてくれたのかもしれません…。
我が家ではお正月に、輪島塗りの花器や…お屠蘇をのせるお盆や…
お雑煮を盛るお椀…「 手塗うるしペア 日本製」↑に、
漆塗りを使用してきましたが、
そんなハレの日以外にも、軽くて使いやすいので…使用してみたくなったりも…。
➸「 詰めるだけで?!正月三が日料理要らずの我が家のおせち 」
■「iittala KASTEHELMI
( イッタラ カステヘルミ ) ボウル 230ml クリアー」↓
フルーツ等のデザートだけでなく…今回の"紅白なます"のおせち料理まで、
何を入れても…食材やお料理までも
キラキラ輝くように?!きれいで…美味しそうに見えて…お気に入りでしたが、
見た目以上に…かなり頑丈で、頼もしい器として…今や愛用品です。
来月の"節分の日には…お豆を入れたり、
夏には…素麺つゆや薬味を入れたり、
普段にも…漬物を入れたり、小鉢として利用したりと、
ハレの日に関わらず…常時普段使いにも、重宝している器の一つになりました。
➸「 キラキラ輝く北欧 ガラス食器 」
またガラス繋がりで…黒豆を入れている器は、
■東洋佐々木ガラスの「杯(1個セット)」↑
同じ生産元で…
■「富士山 金透き 冷酒杯(1個セット)」↑も
素敵なハレの日にふさわしい…ガラスの器…。
また昨年2017年に購入した…今年の新入りも、ハレの日に大活躍!!
■「 iittala (イッタラ)Teema(ティーマ)プレート21cm ドッテドグレー」↓
今まである器との色の相性も良く…しかも頑丈で…
すでに長く愛用している器のように…
全く気にせず…使用できるところが、お気に入りです!!
電子レンジも…食洗機も…OKです!!
平たいお皿は…何かと便利で、
御重に詰めれなかった…おせち料理の品を盛ったり…。
七草粥のトッピングをのせたり、もう1枚追加で↓購入したいと思っています。
(また次回…七草がゆの記事も書きたいなと思っています。)
➼「 2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち 」
➼「 手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編] 」
■「 ハサミポーセリン プレート HPM003(SIZE:φ18.5cm/クリア)」↓は、
焼き菓子や生菓子やお干菓子を載せても…
七草がゆの七草を載せても…シックリ来る器に感じます。
日本の焼き物の良さを…味わい深く感じ、
購入してよかったなと思ったり、
次は…どんな色やサイズを購入しようかな??という愉しみも…♪
➼「 2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー 」
こんな素敵なハレの日の…食を彩る…
素敵な器↓が…紹介されていて、いつか欲しいなと感じたり…。
素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
管理人さんのブログ↓も必見です♪
お気に入りのうつわたち
オウチごはんと器の写真
[調理器具]
■「MEYER(マイヤー)スターシェフ2 ステンレス 片手鍋 16cm 」
新しい後継モデル↓も販売されていますが、
…スタイリッシュで焦げ付きにくく、使い勝手が良いと好評価。
私の持っている物は、古い物で…18cmもあるので、
少し小ぶりな片手鍋に感じるかもしれません…。
今回は、お正月は…お雑煮の追加の出汁用に、根昆布を浸して置いたり、
七草粥では…お粥を炊いたり、
日常では…少ない量の味噌汁やスープ作りや、
グラタンの為の…ベシャメル(ホワイト)ソースを作ったり、
また焦げ付きにくいので…
ジャム作りや…カラメルソース作りにも…向いているように思います。
■またお雑煮用の…天然出汁を作るために、
「 柳宗理の片手鍋 」↓お湯を沸かし…。
(きっちり90度に!!蓋をずらして…お湯は注ぐと、
横からこぼれず…やかんと変わりなく使用できます。)
かつお節を「 柳宗理のボウルパンチング 23cm」↓で漉して、
かつお出汁作りにも使用…。
➸「 日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?! 」
➸「 デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋 」
➼「 ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち 」
➼「 使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋 」
■栗原はるみさんプロデュースの…
「 キッチンバサミ ホワイト 」↓
握力が弱い為、キッチンバサミは、
使わない日はないくらい…よく使う必需品。
(調子が悪い時は、爪切りさえ痛くて…上手く使えないほどに…)
お正月のお節料理のパッケージは、ほとんどが真空パックになっていますが、
切り口からは…中々指先だけでは切れないので、
サッと出して…チョキンチョキンと、
持ち手も握りやすく…軽い握力でも切れ味抜群で…
こちら↑のキッチンばさみは、すでにお気に入りで…毎日よく使用しています。
切りにくく…大きなキッチンバサミを、昨年秋まで使用していましたが、
いい商品に出会った時のあるあるの…
「もっと早く買えばよかった!!」と思える…役立ちアイテムでした!!
➼「 2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入したキッチン道具&飲料他 」
[キッチン用品]
■「KEYUCA(ケユカ) プライトファミリートレイ 」↓は、
お客様用やお節料理を載せるお盆に…
木目が優しく軽くて持ち手もあって、とても便利で重宝しています…。
私が選んだのは…ブラックです。
■同じ「軽くてやさしい木目のナチュラルな雰囲気のトレイシリーズ」の…
少し小ぶりで…持ち手が無く、
夫が常にパソコンの横に置いて…
飲みものや軽食をのせたりと毎日使用している…
「KEYUCA(ケユカ) プライトスナックトレイ 」↓。
材質は、ナチュラル色がタモ合板で、ブラウンがマホガニー合板で、
我が家では、もう一つナチュラル色は別にある為、ブラウンを選びました。
仕上げは…ウレタン塗装なので、
汚れた際もサ~と洗って…すぐ拭いて使用しています。
サイズを確認の上ご使用されると…軽くて何かと便利かと思います。
■そして、なんといっても…
お正月で使用した…お重やお椀の漆器を拭き、
使う時も…器を直す時も…いつも食器も拭いている…
中川政七商店の「遊中川 花ふきん 」↓は、
今やなくてはならない愛用品。
蚊帳織の綿素材なので…洗って糊を落とすと、
ふわふわで毛羽立たず…
綺麗に器の水分をしっかり吸収してくれる…
グッドデザイン賞も受賞した…安心のふきんです。
全色持っていましたが、
白が一番!!ハレの日にはふさわしい清潔感があります。
➸「 吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ 花ふきん 」↑
また、親戚へのお年賀やあいさつ周りの贈り物や内祝いに利用したり、
"心くばり"のささやかなお礼には…1-3枚と、
数や色や柄も選べ…パッケージも素敵なので利用したり、
花ふきんのような大判サイズとは違う、
小さなサイズのものは…ハンドタオルとして使用できたりと、
贈り物としても…喜ばれる一品です。
➼「 贈り物に最適な!!中川政七商店の花ふきん 」↑
■また、ハレの日には…欠かせないと感じる…懐紙(かいし)も、
安いので…常備しておきたい品。
鏡餅や和菓子の下に敷いたり…
お年玉をあげる際に包んで渡したり…節分の豆を包んだり…と、
以前2袋…購入した「 懐紙 無地や花喰鳥」を少しずつ使い続けています。
「縁起の懐紙」や「四季の懐紙」と
ポップでカラフルな色合いから渋い柄まで…いろいろあるので、
自分にピッタリなデザインを探してみてもいいかも…♪
最近は、可愛かったり…モダンだったり…北欧テイストの…
素敵なデザインのペーパーナプキンもあり、代用できそうですが…。
[キッチン関連用品]
■「 塩化ビニール手袋 サラサラハンドパール ナチュラル M」↓
冬の季節の炊事には、強い味方です。
料理中は… ビニール使いきり手袋 を、
忙しい食器洗いの際は… 塩化ビニール手袋 を、
片手だけをはめたりするだけで、
昨年は…12月中旬までは、手のトラブルがほとんどなく過ごせました。
ですが、こちらの販売が無くなり、
今回のSALEでは…こちら↓
■「 ナイスハンド さらっとタッチ Mサイズ パールピンク(1双)」を
購入したいと思っています。
➼「 冬に購入しておきたい!!アイテム[日用品&医療品] 」
また、掃除や炊事によく使用している…
■「GloveMania(グローブマニア) ビニール使いきり手袋 M(100枚入)」↓は、
粉付♯2024や粉なし♯2026共に
水が冷たい…寒い冬だけでなく、常に常備している愛用品…。
料理だけでなく、掃除や手洗い洗濯等…これ↑があるだけで…
躊躇なく家事がはかどる…私にとっては家仕事の相棒のように感じたりも…。
➼「 手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編] 」
今年2018年になって…
初めてのSALE…"楽天お買い物マラソン"が開催中…。
北欧好きのお買物マラソン
お買い物マラソン！スーパーSALE！
気になる商品と共に…「お気に入り」に入れて、
お得な情報を…「お知らせ」から、もらっていますが…。
今日は、5の倍数日で…5倍ポイントなので、
(エントリーが必要!!)貯まっているポイントの範囲で、
必要な物だけを…お買い物したいと思っています。
こちらのブログを始めて…もう少しで3年目…。
自分が使用している…器やキッチン道具を、
見直したり…買い換えたり…紹介するうちに、
関心を持ち…その生産元や販売メーカーの説明を見…商品を知れば知るほど、
奥深かったり…モノにもストーリーがあったり…
大切に長く使用していきたいという想いが、より強まっていく気がします。
必要がなく…思い出の少ない…
多くの置いてあるだけの雑貨は、"断捨離"しましたが、
まだまだ多くの海外製のお土産等の雑貨は、
名残惜しく飾ったり…手放せず残しています…。
暮らしの見直し
シンプル・ミニマルライフ
日々の暮らしをシンプル&豊かに
日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
お気に入りのブログ↑が…見つかるかも♪
器やキッチン道具等の…普段から使用しているモノの、
使い勝手や良さを知り…好みのモノで揃えていくと、
多くの雑貨は必要なく、選別した…自分に合った暮らしの道具だけで…
好きなモノに囲まれた…シンプルな暮らしが実現できるように感じたり…。
これからも、日々関心を持って…
愉しみながら…モノとも付き合って暮らしたいなと思っています。
今回も…長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。
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「器やキッチン道具って、大人の遊び道具みたいね。」
または…「できたら…行事食も、季節ごとに愉しみたいよね。」
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＊okinawa ＊hospital
別ブログ↑では、
今年の四文字熟語は…「 狗馬之心 飛躍の年 」にしました。
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Last updated
2019/03/07 02:56:36 PM
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