2018/11/13
テーマ： 讃岐うどん(1563)
カテゴリ： 食＊楽しみ♪
間近に感じたり…魅力的に感じますが、
その前に、実りの秋や…食欲の秋に…
秋旅といった…秋を楽しんだ記録も残しておきたいと思います。
9月下旬に…
「 猛暑だからこそ?!食欲がない時の救世主!!天ぷらぶっかけうどん 」の
記事を書いた際に…
「実は、この秋も…うどん県を訪れてきましたので、
また美味しかった…うどんの記録も記事にしたいなと思っています。」と
書いていまして…かなり時が流れていましたが…。
今回は、今年のお墓詣りを兼ねた秋旅で…
親戚の方に連れて行ってもらったうどん屋さんや、
ほぼ毎年立寄るSA内にある名物うどんの紹介を、
サラ~っと?!綴りたいと思います。
多くの写真も載せていますので…よろしければおつき合いください。
久々ですが、私のお出かけブログの強い見方…
分かりやすく短的で…物事の本質をズバリと綴る…
エッセイ風の夫のFacebookの記事の転載に、記事の大半をお任せします。
少しプライベートな内容も書いてあったので、
少し省略もしています…。
そして、 () 内には…私の声で補足説明や感想も…。(ΦωΦ)
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＜四国への旅 2 ＞
香川のうどん
ご存知、うどん県…香川。
「よし、今年も「 もり家 」のうどんを食べに行こう!!」
そう言ったのは…叔父。
香川のうどん屋は、
個人経営の小さな大衆食堂の雰囲気を醸し出す店が多い。
高松空港そばの名店「 もり家 」に到着するも、
残念ながら…長蛇の列。
(昨年2017年の記事で詳しく綴っています。
➼「 うどん県で頂く!!名店もり家の絶品!!本格手打 讃岐うどん 」)
叔父の推薦で…別の店、手打ちうどん「 むぎ屋 」へ。
(詳しくは…➼『 食べログ むぎ屋 』)
(…香川県のうどん屋さんでは、お膳を持って…
茹で上げられたうどんに出汁を注いでもらった丼を渡してもらい、
好きなサイドメニューやトッピングを…
自らお皿に盛るようなセルフのお店が多いのですが…。
こちらは…注文して席に座っていると、
うどんを運んできてくれる…珍しいフルサービスのお店でした。)
香川のうどん屋には、
どの店でも…必ず味の沁みた"おでん"が置いてある。
(ちなみに、夫は"ぶっかけ 冷"…
私は"ぶっかけ 温"を注文しましたが、
こちらのお店では、その違いが…
出汁の温度とレモンがあるなしだけでした…。)
(また、うどんのコシはあまり感じられませんが、
大きな"焼き豆腐"やおでんが美味しいと名物のようでした。
他にも…お酒が飲めたり…長居できそうな畳敷きもあって、
常連が多く…地元の叔父様方に
愛されたうどん屋さんという感じのお店でした…。)
(そんな人気の"焼き豆腐"を…たまたま夫は注文していて、
うどんと一緒に食べましたが、
「焼き豆腐なのに…牛筋の味がしっかり沁み込んでいて、
まるでお肉のように…弾力もあり美味しかった!!」と満足な様子でした。)
そんな香川県。
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＜四国への旅 3 ＞
SAの津田の松原
「高速で帰るなら、津田の松原のうどんを食べていくといいよ。」
その言葉通りに…叔父貴のお勧めの
SA津田の松原「 あなぶき家 」へ。
過去には、自分で茹でる…セルフタイプであったが、
現在は…店員さんが茹で、
トッピングと出汁だけは…セルフのスタイル。
(せっかく訪れた…うどん県なので、
「またうどん…。」とは全く思わず…
最高1日3杯は食べた事もあり、
この日は…讃岐うどんは、この2食でした…。)
よく見ると…
2017年・2018年モンドセレクション金賞受賞。
あなぶき家…
SAにしては…うどん1杯350円、
通常のうどん県価格なので…お財布にも優しい。
香川県は、骨付きのもも肉をグリルした…" 骨付鳥 "も有名。
(実際に…数年前、 骨付鳥 一鶴 -IKKAKU-丸亀本店 も訪れました…。)
それを創作し…
"讃岐骨付鳥コロッケ"なるモノも販売している。
どちらも好きだが、
コロッケと骨付鳥…出来れば別々に食した方が美味しい。
(知らない間にコロッケを注文していた…夫。(ΦωΦ)
私は、コロッケとうどん…出来れば別々に食した方が美味しいし、
出来れば…かき揚げも無く、
ショウガと大根おろしは…"ぶっかけ"に付いてくるので、
無料のトッピングのネギと揚げ玉だけの…
シンプルなうどんが一番美味しいと実感しました…。)
そんなうどん県。
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大のうどん好きなので、時々…
"うどん脳"↓のように、
うどんを熱く語りたくなる時があります…。
香川のうどん屋さんに関連した記事も…
別ブログですが、よろしければどうぞ♪
2013年➼「 香川&徳島の旅＊おか泉の釜あげ海老天 」
2014年➼「 香川の旅＊ぼっこ屋とあなぶき家で!?"うどん脳"に… 」
前回の讃岐うどんの記事でも長々と紹介していましたが、
「"ぶっかけうどん"は、
寒い時には、
茹で上げたうどんに…熱い出汁をかけた「ぶっかけ 温(おん)」、
夏場の暑い時には、
茹で上げたうどんに…冷えた出汁をかけて、
レモンとすり下ろした生姜ののった「ぶっかけ 冷(ひや)」があります。
("ぶっかけうどん"は、短縮して「ぶっかけ」と呼びます。)」
「トッピングは…無料のネギや天かす、
副食に…"天ぷら"や"コロッケ"や"おでん"や"いなり寿司"に"巻き寿司"等を
チョイスして…一緒に購入して食べる方も多く、
まるで立ち飲み屋感覚で…サッーと食べて、
10-15分程で…食べて店を出て行く地元の人も…。
かなり混んでいる店内や行列で並んでいても、
お客さんの回転率が速いので、
かなり早く食べることができるので、昼食時にも便利なようです。」
私はトッピングもたっぷり入れますが、
地元の七味があれば、それもたっぷりかける派です…。(ΦωΦ)
これまでの旅の様子を綴った…記事もよろしければどうぞ。
2016年…
➼「 2016年冬旅＊JTBで行く!!冬の沖縄を満喫できた旅 」
➼「 2016年夏旅＊tokyobookmarkで行く!!梅雨の横浜・江ノ島・鎌倉の旅 」
➼「 2016年秋旅＊香川&徳島への秋晴れのドライブ旅 」
➼「 香川&徳島の秋旅で出会った?!秋の味覚♪ 」
2017年…
➼「 2017年冬旅＊JTB&フルレンタカーで優雅に愉しむ?!大人の沖縄旅 」
➼「 美意識が目覚める?!初めての正倉院展で見る!!宝物の魅力2017 」
➼「 秋旅のホテル食を堪能する!!鳴門海鮮の会席&淡路島の味覚 」
観光＆地域の情報
寒気が訪れているようで…晩秋というより、
真冬さながらの…朝晩の冷え込みに変わってきました。
温かい食べ物・飲み物も、
美味しい季節から…必須の食生活になっています…。
夏には、"釜玉うどん"や"ぶっかけ冷"をよく食べていましたが…。
これからは、"ぶっかけ温"や普通の"かけうどん"に…
"天ぷらうどん"や"カレーうどん"に…
"ワカメや月見うどん"や"鍋焼きうどん"等々、
冬には特に美味しい…讃岐うどんを堪能したいと思います。
少し長くなりましたので、
よく食べている生麺の讃岐うどんや…
オススメの乾麺の讃岐うどんの紹介等は、またの機会へ。
最後まで、ご覧いただき…ありがとうございました。
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「うどんって、寒い時や…胃腸が弱くなり
しんどい時ほど…美味しく感じるよね。」
または…「うどん県で…讃岐うどん以外のおでんも美味しい!!って発見よね。」
もしくは…「うどん脳の気持ちが分かるからって、
40歳代でストラップまで持っているって……。(ΦωΦ)」
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