2020/05/14
テーマ： キッチンの素敵なもの。(1827)
カテゴリ： 食＊食養生&マクロビオティック
初夏らしい…動くと汗ばみ…
氷を入れた飲み物や炭酸水が、美味しい季節になりました。
そして、食べ物も…
こんな外出自粛のSTAY HOMEの篭もり生活でも、
新玉ねぎから…キュウリや…スナップエンドウと…
久々に食べる夏野菜の美味しさに、初夏の季節の到来を実感する日々…。
春には、
「 春を味わう?!簡単な常備菜!!無限春キャベツサラダ 」で、
「 無限キャベツのもと 」を使った、
モリモリたくさん食べる事ができる…
春キャベツのサラダや、
使用したキッチン道具や器までもと…色々と紹介しましたが…。
今回は、市販のサラダを利用して…
簡単にできたり、
変わり種の夏野菜をトッピングした…
簡単なサラダの常備菜を、書き残しておきたいと思います。
最近…よく食べている食材や…
使用した北欧の器も、紹介しています。
写真も多く載せてみましたので…
長くなってしまいましたが、
お時間や関心がありましたら…おつき合いください。
毎週作る…サラダの常備菜のトッピングには?!
夫がテレワークになっても…ならなくても、
作る料理は相変わらず…
サラダ等の常備菜は、週1回のまとめ作りです。
逆に…食べる量が多いので、作る回数は増えたかも…。
ただ昨年の春くらいから…
大和当帰 (やまととうき)や アイスプラント といった
変わり種の夏野菜が販売されていると、
いつものサラダに…初夏の季節の変化を感じ、
サラダに混ぜ込んだり…トッピングして、
作る事や食べることに楽しみを感じたりも…。
変わり種の夏野菜は、(・_・;)
販売されると…すかさず夫が買ってくるだけなのですが…。
また、そんな夏野菜は…
ザクザク千切りにした春キャベツや人参で作った
定番のいつもの コールスローサラダ に、
パック入りの コーン と共に…
アイスプラント をトッピングしたり…。
昨年夏くらいからハマっている、
業務用スーパー の
ポテサラ や マカロニサラダ には、
大和当帰 や… パセリ をみじん切りにして混ぜ混み、
パック入りのコーンも…半分は混ぜ混み、
また半分は アイスプラント と共にトッピングしたり…。
コーン + アイスプラント さえあれば、
夫も満足な…(｡-_-｡)
夏野菜サラダの常備菜が完成という昨今の食卓です…。
大和当帰 の茎は、
繊維質で硬くて食べれませんが…。
葉は、紫蘇のように千切りや…
パセリのようにみじん切りにして食べると、
セロリを濃くした味がします。
その味わいは…
野草の強く濃いビタミンやミネラル豊富な
成分が入っていることを感じる程で…。
ドクダミのように…
解毒作用や血の巡りを良くするような気もしたり…。
大和当帰 や パセリ は、
かなりの繊維質+香味野菜で香りが立つので…アクセントになり、
トッピングのコーンは好きなので…食欲増進に、
アイスプラント は…
見た目にキレイかつ涼しげで、食感も面白く…
ペロリと飽きがなく食べ続けられるように思います。
ちなみに、サラダはいつも…
4-6皿に盛り付け…そのままラップをして冷蔵庫に入れ、
常備菜として保存。
食べたい時に、
ラップを外して…すぐに食べることが出来る、
食堂のショーケースの惣菜スタイルです。
始めは… アイスプラント も、
鎌倉野菜で販売しているような…
オシャレでミネラルがあり、
希少性の高い夏野菜だと感激して…
サラダのトッピングに大切に使っていましたが…。
最近では、葉物野菜かと思う程…
大きいお化け アイスプラント まで販売されているようで、(o_o)
どう使おうか戸惑い…千切りにして
野菜として使ってしまうまでになってしまいました。
また、炭酸水に入れて…
レモン味を楽しもうかと、
緊急事態宣言が出される前に…100均で購入しておいた、
「 イタリア産 シチリアレモン果汁 200ml 」↓が、
サラダのトッピングに使った… アイスプラント の色止めになり、
偶然にも重宝していたり…。
そんな パセリ 入り+ 大和当帰 入りの2種のサラダを、
一つのお皿に入れて…常備菜にしておくと、
食物繊維とビタミンの野菜がしっかり食べれるので、
ベジファースト には…
もってこいのヘルシーな常備菜になっているような…。(・∀・)
(最近は、 カルボファースト で…
チーズや豆腐や魚やお肉の、
タンパク質を先に食べたりもしますが…。
ちなみに、ハマっているチーズは…
「明治 北海道 十勝スマートチーズ」 ↑、
夫は「HOKO おとなのベビーチーズ」。
コチラも…単品でお酒のあてにするだけではなく…
サラダのトッピングに良さそうです。)
また、この 業務用スーパー の
ポテサラ や… マカロニサラダ は、
それだけでも…シンプルで充分美味しいのですが…。
+ヨーグルト+蜂蜜+バルサミコ酢+黒胡椒と混ぜて…
トッピングや混ぜる野菜に応じて、
塩胡椒や醤油にマヨネーズ足しで味を調え、
カサ増しと腸活を意識し…アレンジしています。
このサラダを食べるだけで、
わざわざ食後のデザートのように別に…
便秘解消のヨーグルトを食べる必要がなくなるように、
ヨーグルトの乳酸菌のエサとなる蜂蜜を入れ、
腸の活動がよくするのがポイント。
(ここ半年くらいは…
「明治 ブルガリア のむヨーグルト」↑ に
ハマっている夫の為…(-_-;))
私の身体に合っているので、
入れているヨーグルトも…
いつも 「明治 ブルガリア ヨーグルト」 と決まっています。
そして、夏と言えば…
ワカメやキュウリの 酢の物 も定番なのですが…。
この時は… 新玉ねぎ があり、
ツナ缶＋おじゃこ＋カニカマ＋マヨネーズや塩胡椒を入れて、
アイスプラント もトッピングし、
サラダ風にアレンジしました。
酢の物の中に入れた…
新玉ねぎ と アイスプラント は、
シャキシャキした瑞々しい新鮮な感覚が
より美味しさを引き立ててくれるように感じたりも…。
夏に定番の…涼しげな北欧の器?!
器は、夏には欠かせない…
■「iittala kastehelmi (イッタラ カステヘルミ)
ボウル 230ml クリア」 。
フルーツ入れや
酢の物やサラダの小鉢として、大活躍の北欧の器。
秋や冬も…光加減がキレイで、
季節に関係なく使っていますが…。(・_・;)
夏は、特に雫の光が…涼しげでキレイに感じます。
ガラス製品は…
定期的に落として割ってしまいがちな私ですが、
意外と丈夫で…割れ知らずで、
4.5年使用している程…持ちもよく安心な器です。
➼「 キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ 」
➼「 夏の定番常備菜?!黒糖入りモズク酢を涼しげな器で… 」
我が家では…クリアを使用していますが、
■「iittala kastehelmi
(イッタラ カステヘルミ)
ボウル 230ml 4colors」 ↓のような…
モスグリーンカラーや…(・∀・)
今年の新色のリネンカラー?!も、次は…欲しいなと目論見中…。
「 iittala/イッタラ
北欧フィンランドが誇る
代表的なテーブルウェアメーカーであるイッタラは、
1881年にガラス工場として創業したのが始まりです。
シンプルながらモダンな雰囲気をも持ち合わせたデザインは、
大変機能的で使いやすく、
生活に長く寄り添うテーブルウェアとして、
世界中の人達に愛され続けています。 」
商品説明より…
「オイバ・トイッカによって
1964年に発表されたKastehelmi（カステヘルミ）は、
1980年代後半に生産終了となり
長いあいだ復刻を待たれていましたが、
オイバ・トイッカがデザイナー50周年を記念し、
2010年に復刻版が登場しました。
その人気シリーズのKastehelmi（カステヘルミ）の意味は
フィンランド語で「露のしずく」。
キラキラと美しく光り輝き、
水滴のようなみずみずしいデザインは、
コーディネートによって様々なシーンにお使いいただけます。」
また、 アイスプラント を入れた器…
「Staub(ストウブ)
ラウンドボウル セラミック 12cm」 は…。
すでに…4年くらい使用しているお気に入り。
➼「 旬の果物を入れる?!STAUBのラウンドボール 」
コストコでも販売されているようで、
楽天市場でも…一時は在庫がない時もありましたが、
現在は…ホワイト以外のカラーは揃っているようです。
最安値↑。
「Staub(ストウブ) ラウンドボウル
セラミック ヴィンテージカラーシリーズ 12cm」 ↓もあり…。
流石…ストウブのボウルというだけあって、
かなり頑丈で…安定感があり、
お玉を立てかけたり…。
お気に入りのうつわたち
耐熱性でレンジやオーブンでも使えるので、
調味料を和えたり…
ドレッシングやバーニャカウダを作ったりと、
小ぶりながら…使い勝手がよく…幅広く使っています。
ブランド紹介より…
「 staub（ストウブ）
フランスを代表する美食の街、
アルザスで創業されたストウブ。
伝統的な職人技に最新技術を加えて
製造されたキッチンウェアは
有名レストランのオーナーから一般家庭まで、
多数のファンを生み出しています。
中でも無水調理ができる鋳物の鍋は
ストウブを代表する製品。
現在ではヨーロッパをはじめ、
日本やアメリカといった
世界約50ヶ国に輸出され、広く愛用されています。」
本↑やこんなキッチンアイテム↑までも、
販売されていて驚き…欲しくなりました…。
また、 staub(ストウブ) のお鍋は…
長年の憧れで…いつもお気に入りに入れたり、
安くなっていると…チェックしたりして、
常に購入を検討してきました。
ただ鋳物であり…重いのがネックで…
なかなか購入の決心が尽きませんが、
キャシュレス5%還元対象の期間が終了するまでに…
買うか買わないかを決めたいと思っています。
まだまだステイホーム中に、
作った粉物料理(夫が…)や…ハマったフルーツと、
撮り貯めた写真があるので、
また…後日に紹介できたらと思います。
楽天の ROOM では、
購入品だけでなく…
欲しい商品やお気に入りの商品を紹介中…。
➼「 食｜身体に優しい 自然の食品＆調味料 」
➼「 食｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの 食品&調味料 」
➼「 食｜Earth colorで料理を彩る 食卓の器 」
➼「 食｜Black＆Silverの機能的な キッチン道具 」
➼「 住｜Black×Silverで落ち着く キッチン 」
オリジナル写真や購入した感想も載せていますので、ぜひ♪
料理や器に関する…これまでの記事
⚫︎北欧の器については…
➼「 2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち 」
➼「 北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし 」
➼「 猛暑の夏に大活躍?!北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず 」
➼「 秋季ラズベリーの収穫+北欧の器≒贅沢スイーツ2019 」
➼「 ベランダ庭で実り紅葉した!!富有柿の味&映える北欧の器2019 」
➼「 2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い
iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨
⚫︎作り置きおかずについては…。
➼「 インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き 」
➼「 沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019 」
➼「 お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず 」
➼「 家で作っても簡単で美味しい!!釜玉＆お取り寄せ讃岐うどん 」
➼「 楽天で購入した北欧Arabiaの器に盛る!!夏に作り置きする「アノおにぎり」 」
オウチごはんと器の写真
購入や収納については…
➼「 2019年9月の楽天SSで購入!!scope便のGeorg Jensenのティータオル 」
➼「 病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器＆機能的なキッチン道具] 」
➸「 名もなき家事の新常識?!カトラリー&キッチン道具の横立て斜め収納 」
楽天の"お買い物マラソン"では、
すでに…乗り遅れていますが…。(・_・;)
キャシュレス5%還元対象 は…
2020年の6月末までなので、
(2019年10月1日(火)0:00～2020年6月30日(火)23:59)
買い換えが必要なものは…
確実に…後悔なく…計画的に購入したいと思っています…。
花粉症から解放され…
ホッとしたのはほんの数日で…。
現在は、黄砂やPM2.5等のアレルギー症状と、
新型コロナウイルス感染とも間違いそうな…
気温の上昇による熱感や全身倦怠感や頭痛や
眼の結膜炎症状や鼻詰まりの息苦しさに悩まされたりも…。
春から夏の季節の変わり目で…
更年期もあり、
スッキリと身体が楽な日は少ないのですが、
食を愉しみ…夏の季節を愉しみながら、
前向きにポジティブに過ごしていきたいなと思っています。
そして、
コロナに感染しないように…
くれぐれも感染予防に気をつけながら…。
皆さまも…どうぞお気をつけください。
やはり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…ありがとうございました。
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ゆっくり綴っていけたらと思っています。
長い記事が多いので、お時間のある時に…
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2020/05/23 11:52:01 AM
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