また次のワインが飲みたくなる

テイスティングしてまいりました。

ドミニク・ローランヴォーヌ・ロマネ“レ・ボーモン”ヴィエイユ・ヴィーニュ[1996]

開けたてを頂きました。参りました。いきなりムワンとした、妖艶な香りが迫ってきました。味わいはまさにボーモン。以前飲んだルロワのボーモン９７を思い出しました。

香り味わいを表現できずソムリエM様にどういって良いか教えてもらったところ、

「トマト、ジャミー、きめの詰まった味わい。少々おだし系。樽香は目立たない。」

そしてそろそろ第一弾の開き初めで、もう少し待てばまだ成長するのではとのこと。いわれてみると、納得です。

さすがM様。こういうものをいつも飲めれば幸せです。