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Swingster
僕が飲んだラムの紹介をしてゆきます。 そのラムを初めて飲んだ時のインプレッションです。 僕の好みなので、世間の評価とは違うかも。 一日の終わりや、予定のない日の午後、甘い香りのラムに癒されてます。
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プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
ケーンアイランド キューバ～Cane Island Cuba～
ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
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コメント新着
Swingster
@ Re[1]:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
おっちさんへ 拙いブログを見ていただいて…
おっち@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
私もこのラム買ったので飲むのが余計に楽…
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2022.02.18
カテゴリ： イギリス系ラム（Rum)
【プランテーション・ジャマイカ2003 ヴィンテージ】
ジャマイカのクラレンドン蒸留所のラムです。
糖蜜を原料に、発酵は2週間、ダブルレトルトヴェンドームポットで蒸留され、ジャマイカでバーボンカスク熟成16年、そして1年フランスのフェラン/コニャックカスクで熟成。
全てちゃんとラベルに書いてあります。
何も書いて無いラムもありますが、プランテーション（フェラン社）のこの姿勢は非常にありがたいですね。
度数は49.5％と高め。
プランテーションだけではなく、高度数傾向は最近のトレンドのようです。
香りはジャマイカン・ファンク的な傾向は少な目で、パイナップルやバナナの感じはありながら、他のジャマイカンラムにはない、華やかなフローラルさが非常に印象的です。
この上品な香りはコニャックカスクでの熟成によるものだと思います。
ワーシーパークやハンプデンなどの正統的なジャマイカンラムとは違っていますが、僕的には素晴らしい香りです。
ブライトな感じの風味ですが、コシが強くて飲みごたえがあります。
【僕の評価】5段階中の 5＋
糖蜜を原料に、発酵は2週間、ダブルレトルトヴェンドームポットで蒸留され、ジャマイカでバーボンカスク熟成16年、そして1年フランスのフェラン/コニャックカスクで熟成。
全てちゃんとラベルに書いてあります。
何も書いて無いラムもありますが、プランテーション（フェラン社）のこの姿勢は非常にありがたいですね。
度数は49.5％と高め。
プランテーションだけではなく、高度数傾向は最近のトレンドのようです。
香りはジャマイカン・ファンク的な傾向は少な目で、パイナップルやバナナの感じはありながら、他のジャマイカンラムにはない、華やかなフローラルさが非常に印象的です。
この上品な香りはコニャックカスクでの熟成によるものだと思います。
ワーシーパークやハンプデンなどの正統的なジャマイカンラムとは違っていますが、僕的には素晴らしい香りです。
飲んでみても味わい自体が明るくて濃く、やはり他のジャマイカンラムとは違うニュアンスを感じます。
バナナやマンゴー、バニラアイスクリーム添えのパパイヤ、フルーツキャンディ、それにやはりフローラル系の風味があって、とても複雑。
ブライトな感じの風味ですが、コシが強くて飲みごたえがあります。
フェラン社のコニャックカスク効果は、これまでも様々なラムでその威力を感じてきましたが、このジャマイカンラムとの組み合わせも非常に効果的だと思いました。
やはり美味しいプランテーション。
【僕の評価】5段階中の 5＋
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