2005.10.20
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
「洗心・純米大吟醸 」
「洗心」 とは初心に戻り
人を尊び煌き生きる様を云います。
「純米大吟醸 洗心」は、
豊かな土と環境づくりの原点に還り
こだわった酒米で丹精を込めて造りました。
酒造好適米は、
朝日酒造と契約した地元の生産組合や
農家のご協力を得て、
低タンパク質の高品質米に作られています。
この米はやや小粒で、すらりとした清楚な色白美人に似て、
淡麗できれいな酒質に仕上がります。
この米を28%まで磨き、
そして醸し、ゆっくりと熟成させました。
その味わいは可憐で
瀟洒な女神の気品です。
(朝日酒造さんの洗心のパンフレットの説明書きをそのまま載せさせて頂きました)
まずは一口、口に含んだら香りが素晴らしいですね。
なんと表現をして良いのか・・・
フルーティを超えるもっと凄い感じです。
↑の説明書きの通りです。
まさに、 「可憐なお酒」 です。
これは一気に呑んでしまうのが、勿体ないので
少しづつ、少しづつ、味わって呑んで行きたいです。
↑誠に恐縮ですが、ポチっとして頂いたら嬉しい♪です。＼(^o^)／
| 原材料 | たかね錦 |
| 精米歩合 | 28％ |
| アルコール分 | 15.5％ |
| 酸度 | 1.3 |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 朝日酒造 |
「洗心」 とは初心に戻り
人を尊び煌き生きる様を云います。
「純米大吟醸 洗心」は、
豊かな土と環境づくりの原点に還り
こだわった酒米で丹精を込めて造りました。
酒造好適米は、
朝日酒造と契約した地元の生産組合や
農家のご協力を得て、
低タンパク質の高品質米に作られています。
この米はやや小粒で、すらりとした清楚な色白美人に似て、
淡麗できれいな酒質に仕上がります。
この米を28%まで磨き、
そして醸し、ゆっくりと熟成させました。
その味わいは可憐で
瀟洒な女神の気品です。
(朝日酒造さんの洗心のパンフレットの説明書きをそのまま載せさせて頂きました)
まずは一口、口に含んだら香りが素晴らしいですね。
なんと表現をして良いのか・・・
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まさに、 「可憐なお酒」 です。
これは一気に呑んでしまうのが、勿体ないので
少しづつ、少しづつ、味わって呑んで行きたいです。
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最終更新日
2005.10.20 18:45:50
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