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２０１１年２月１７日～

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2006.12.18

　今年の秋には美味しい秋刀魚を沢山食べました・・・水揚げ本州一といわれる女川魚市場での秋刀魚漁は終了しましたというニュースから、早いもので、１か月近く過ぎましたが、今でも秋刀魚を買って来て焼いて食べています～～～燃油高騰やら、大漁貧乏に悩まされたとか言っていましたね。。。それに、あの「座礁事故」もだね！！

　メカステーキ、メカカレー、メカじゃが、っていうと(・_・)エッ……? ・・・牛肉や豚肉の代わりに使われる「メカジキ」のこと～～～繊維が少なく、大きな骨も少ないから、「融通が利く魚」として、フランス料理店とかイタリア料理店で出されますね～～～ステーキや煮物にされて！！

　ところで、このメカジキって・・・刺し身はクロマグロの大トロに匹敵するそうです～～～マグロの漁獲域とか減船などから漁業不振が続いているとき。。。この安定した水揚げがあるメカジキに注目しないとね！！

　「戻り鰹のたたき」とか「秋刀魚」などの水産加工で有名な・・・「気仙沼ブランド」に加わるかもしれないといわれています～～～メカジキの水揚げ日本一の気仙沼だから！！

　晴れたり曇ったりの天候の庭で＾いっぷく（￣―￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、マグロが大好物でお寿司でも刺し身でも、マグロは必ず食べますが「メカジキ」も食べてみようと思っていた今朝でした。

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