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２０１１年２月１７日～

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2012.01.14

　　１－１４　カンピョウの含め煮（２人分）

　　　【カンピョウ３０ｇ、油揚げ１枚、鰹節３ｇ、三つ葉１束、】

　　　　１　カンピョウは２０センチ長さに切ります・・・さっと水洗いし＾大目の塩を振って揉みます～～～塩を洗い流し＾１５分水に漬けておきます。
　　　　２　１本を半分に折り＾緩く結びます～～～油揚げは一口大に切ります。
　　　　３　被る位の水で１５分カンピョウを茹でます。
　　　　４　油揚げ、鮭大さじ２杯、砂糖大さじ１杯と１/２杯、塩少々、を加えて１０分位煮含めます・・・カンピョウが軟らかくなったら＾醤油小さじ２杯、を加えます～～～一煮して火を止め＾味を含ませます。
　　　　５　食べる直前に温め直し＾三つ葉の＾ざく切り＾をくわえて一煮します・・・鰹節を加えて火を止めます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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