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２０１１年２月１７日～

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2012.03.07

　　３ー７　苺のババロア（２人分）

　　　【苺２５０ｇ、砂糖大さじ５杯位、バニラアイス２５０ｃｃ、粉ゼラチン大さじ１杯、】

　　　　１　ゼラチンは水５０ｃｃに浸し、冷蔵庫に１５分位入れます。
　　　　２　苺はヘタを取り、フォークで細かく潰します砂糖は味見をしながら加減して加え混ぜて溶かします。
　　　　３　アイスは滑らかになるまで練ります（溶けすぎないように注意します）。
　　　　４　〈１〉を＾湯せん＾にかけて溶かします・・・電子レンジ（５００Ｗ）を使用する場合は１分間弱加熱しますが、吹きこぼれないように。
　　　　５　〈４〉が熱いうちに〈２〉を混ぜます。
　　　　６　直ぐに〈５〉を〈３〉へ加え、手早く混ぜます・・・苺、全体が溶けたようになりますが、アイスの湿度で冷えるので＾とろみ＾がつきます～～～調理用バッドなど陽気に移し、冷蔵庫で３０分以上冷やします（アイスに含まれた空気が＾そのまま＾固まるので、出来上がりは＾ふわっ＾としています。

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