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２０１１年２月１７日～

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2012.10.22

　２０１２年１０月２２日

　　　１０－２２　 ピリ辛豆腐バーグ （２人分）

　　　　　１　豆腐はキッチンペーパーで包み、１５分位おいて水気を切ります。

　　　　　２　ボウルに、ひき肉、卵、〈１〉の豆腐を崩して入れ、小口切りにした万能葱を加えて良く混ぜます・・・すりゴマ、コチュジャン、醤油大さじ１/４杯、片栗粉大さじ１杯、を加えて粘りが出るまで良く混ぜます～～～４等分し１センチ厚さの小判型に纏めます。

　　　　　３　フライパンにゴマ油大さじ１/２杯を熱し、〈２〉を入れて中火で両面を焼きます・・・酒大さじ１杯、水大さじ１杯強を加えて蓋をして弱火で４分蒸し焼きにします～～～蓋を取り＾カリッ＾と焼き上げます。

　　　　　４　皿に盛ります・・・大根おろし、青ジソを添えます～～～ポン酢醤油（好みで）をかけます。

　　　　　　　　　　　出来上がりです！o(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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