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２０１１年２月１７日～

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2012.11.03

２０１２年１１月３日

　　１１－３　 里芋とチキンのビール煮込み （２人分）

　　　　１　里芋は皮を剥きます（小さければ２つに、大きいものは１．５センチ幅の輪切り）・・・長葱は縦半分に切って斜め切り、鶏肉はそぎ切りにし軽く塩・コショウを振ります。

　　　　２　鍋にサラダ油小さじ２杯を熱し、長葱と鶏肉を加えて中火で炒めます・・・鶏肉が白くなったら、バター小さじ２杯、を足し＾里芋を加えてザッと炒めます。

　　　　３　チキンソースの素小さじ１杯（固形の場合は１個を潰して）を加えビールを注ぎます・・・強めの中火で落し蓋だけを、里芋が柔らかくなるまで（１５分程度）煮ます～～～ヌメリを掬い取り、生クリームを加えて温め、塩加減をして火を止めます。

　　　　４　器に盛ります・・・パセリのみじん切りを散らします。

２０１２年１１月３日

　　１１－３　青菜粥

【五分つき米１合、水６カップ、小松菜・ほうれん草などの青菜各種適宜、塩適宜、】

　　　　１　五分つき米を土鍋に入れ、蓋をしないで中火にかけます・・・沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらしてのせます～～～４０分炊きます。

　　　　２　青菜を茹でて水に取り、かたく絞って細かく刻みます・・・塩少々を塗して〈１〉に混ぜます。

　　　　３　盛り付けの時に、好みですが＾梅干などを入れます。

　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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