岡山名物「さごしラーメン」

　モロヘイヤを乾燥させて粉末にしたものを湯で溶いていただきます。蕎麦はフライパンで炒って臼で粉砕して煮込んで漉します。モロヘイヤは、１日２ｇ（小さじ2/3)以上はとらないでくださいとインターネットにのっています。結石ができやすいそうです。蕎麦は香ばしい蕎麦の香りがします。でもやはり麺にしたほうがおいしいと思います。いずれも自家栽培なので安心できる素材です。下の豆の鞘は、カンボジアのアズキです。種を持ち帰って栽培しましたら元気に育ちます。日本の土壌に合うみたいです。ツルになるので日除けにも良いと思います。