岡山名物「さごしラーメン」

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2009年09月23日
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アミノ酸たっぷり、１０年物の梅干

カテゴリ： カテゴリ未分類

梅酢

今は物置になっている古い家の台所から発見いたしました。１０年間放置梅干です。開けて味わってみました。フレッシュなチソの香りは抜けていますが梅酢がとても奥深い梅塩の酢の味、一言で言うとアミノ酸たっぷりの梅塩醤油といったもの。色んな料理に使えそうです。日本の保存食ってすごいなって思います。






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最終更新日  2009年09月23日 17時37分52秒 コメントを書く


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