saigon-blog

我が家で焼いている天然酵母パンは、

大抵は食パンだったり、丸パンだったり、ベーグルだったり。
粉は国産小麦粉１００パーセントの事もあれば、
ライ麦粉や国産全粒粉を混ぜる事もあって、
あとはせいぜい、サラミやオニオンを乗せたお総菜パンがいいところ。
実にシンプルなものばかりなのです。

パンをおやつに頂く事があまりないので、
甘いパンを作る機会もほとんどなかったのですが、

一時期はやったじゃないですか。
シナボンとか、よく食べたなぁ。
すっごい甘いんですけれれど、あの香りたるや、ねぇ。

たまには甘いパンを
ごはんとして食べたっていいじゃないかと開き直って、
それに、シナモンロールとカフェオレなんて、
まるでシアトルに住むアメリカ人みたいでカッコいいかも、
ってことで、作ってみました。

cinamon roll

手頃な型がなかったので、
強引にマフィン型に入れたら横方向への膨張に限界を感じ、
上へ上へと延びてしまったため、

シナモンバターが溢れないようにケースに入れたのに、
これじゃあ本末転倒ですよね。
やっぱり私ってツメが甘いんだな。
しかしながら見た目はともかく、
焼いている間の芳しい香りったらなかったです。

卵は全く入れないで作っています。
ほら、結構高カロリーな具が乗ったりだとか、
おかずだったりスープがつくものですから。
しかし、この生地は卵が入り、牛乳もバターもお砂糖も、
全部しっかり入れちゃうリッチタイプなんです。
こういうのもたまにはいいなぁと気に入ってしまい、
その後、同じ生地で丸パンを焼いてみました。

rich maru pan