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きのこの炊き込みごはん弁当

秋になると俄然、
炊き込みごはんが恋しくなるのはなぜでしょう。
もともと味付きのごはんが大好きなのに、
いざ炊き込みごはんを炊くとなると、
他の季節の比ではない頻度で登場している気がするんです。
なんか、雰囲気に飲まれていますよね。

takikomi gohan bento

・きのこの炊き込みごはん
　舞茸としめじとえのき茸をたっぷり入れました。
　一番多く作るのって、こんなきのこがメインの炊き込みごはんです。

　その上に具材をどさっと乗せて、あとは炊飯器の炊き込みごはんモードにお任せ。
　お焦げも出来るので手軽です。家で作れば具もてんこ盛りに出来ますしね。

・カレーはんぺん
　市販品を焼いただけ。中にキーマカレーが入っていました。

・水菜のおひたし
　最近葉物野菜が高いですが、
　前日の鍋に入れるべく購入した水菜を取っておいてこちらへ。

・サツマイモの甘煮
　甘煮と言っても、そんなに甘くしなかったら、
　ほぼ、まんまさつまいも、って感じになっちゃいましたが、それはそれでよし。

・甘いたまご焼き

　シンプルなものがいいなぁと思うんです。
　だからたまご焼きも具を入れずオーソドックスにしました。

ちなみにこのお弁当は10/11のものなのですが、
リアルタイムで昨日は鶏ごぼうの炊き込みごはんでした。
思わずおかわりしちゃいました。

おかわりだなんて、何年振りのことだったのか…。
自分で作ったのに、自分で大絶賛して、大喜びだったのです。単純。

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