saigon-blog

きのこの豚肉巻き弁当

(2)

テーマ：今日のお弁当(3023)

カテゴリ：おべんとう

タイトルを入力していたら、

以前にも同じようなお弁当を作ったのだろうなぁと気づいてしまいました。
が、同じきのこでも、椎茸を巻くのは初めてだったので、
まぁ、よいだろうという事に。

kinoko roll bento

・きのこの豚肉巻き
　椎茸と、それから定番のえのき茸を巻きました。
　ほぼきのこなのに、これはお肉のおかずというカテゴリーなので、
　可哀相だから家人の分には３つ入れてあげました。

　この辺り、１０日くらい前まではせっせとダシを取っていたのですが、
　今はちょっとサボリ気味。また煮もののおかずが増えてきたら鰹昆布ダシ常備しよう…。

・切り昆布の炒め煮
　これも続けて作りすぎたので、最近はお休みしています。
　けど、大好き。いくらでも食べられそうだなぁと思うおかずのひとつ。

・サツマイモの甘煮
　マーマレードが底をついてからは、きび砂糖とちょこっと塩と醤油で煮ています。
　腹持ちもいいし、このおかずが常備菜としてあると安心出来るんですよねぇ。

・しめじと芋がらの煮物
　一見するとしめじとニンジンしか見えませんが…。
　乾物の芋がらです。ちょっと遠いスーパーにしか置いてないので久しぶりに煮ました。

・ミニトマト

なんだか煮物ばっかりの地味弁、ですが…。
緑色のものすらないので、慌ててシソを加えた次第です。
家人には、秋っぽいお弁当だね、と言われました。冬なのに。
最近そんなの多いなぁ。

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