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お酒のハナシ。

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2008年09月11日

また少し、前回の日記から時間が開いてしまいましたが、この少しの間に東京は少しづつ秋の気配が漂い始めて、朝と夜は肌寒いことも多くなりました。

今日は久しぶりに東京に一日居られたので、午前中に何軒か携わっている仕事現場に足を運んだり、友達から頼まれているお店の改装計画を練りに行ったりしていました。
で、午後は溜まっていた事務書類を私にしては奇跡的な速さでやっつけ、逃げるようにして（笑）ヘアサロンへ駆け込んでトリートメントをして貰った足でお買い物へ行き、久しぶりにお菓子を作りました。
最初はジムでトレーニングでも・・・なんて思っていたのですが、先日ダーリンがボソッと「シナモンロールが食べたい。」と言っていたのを思い出したので。
時間もあることだし、買いに行ってもよかったのですが、自分で作った方が手っ取り早い感じがしたので。
作り方はいたって簡単。
母のレシピですが（笑）
材料は以下のとおりです。

無塩バター：30ｇ（普通のものの場合は、分量の塩を入れずに）
全卵：1つ
牛乳：180ml
ドライイースト：3ｇ
砂糖：30ｇ
塩：一つまみ
レーズンやりんごのコンフィチュール：お好みで。
シナモンシュガー：お好みの量
粉砂糖
牛乳

薄力粉・砂糖・塩の入ったボールの真ん中にくぼみを作ってドライイーストを入れ、人肌よりやや高めの温度の牛乳と卵を加えてこねる。

↓
生地が滑らかになってきたら、表面を張らせてボールに入れて霧吹きを吹いてラップをして50分。（一次発酵）
↓
膨らんだ生地のガス抜きをして、もう一度丸めて15分くらい休ませる。
↓

↓
200度に温めておいたオーブンで10分ほど焼いたら完成！
↓
最後に粗熱が取れたら、粉砂糖を適量の牛乳（お水でも）で溶いたものをかける。

私は食べませんが、きっとダーリンは帰ってきてこれを発見したら、お夕飯の前に3つくらい食べてしまうんだろうな（＾＾；）
シナモンロールと紹介していますが、シナモンが苦手な方は中にブラウンシュガーやメイプルシュガーをたっぷり振って、表面にアーモンドクリームやコーヒークリームをかけても美味しいです♪
今でこそ見るだけで食欲減退の私も子供のころは大好物でした。
秋の夜長に読書しながらコーヒーやホットミルクと一緒に楽しむのもいいし、一晩置いてしっとりしたものをブランチにもどうぞ（＾＾）

さて、私はお夕飯の準備に取り掛かります。
今日は庭に七輪を出して、秋刀魚の塩焼きと頂き物の松茸で土瓶蒸しにします。

今日のBGM：夏の間に手元に届いたままのCDが色々。秋が深まらないうちに（＾＾；）またお勧めアルバム日記を書けるように頑張ります！ってことで、今日はお休み。