2010年03月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
奈良の旅
3月11、12日と奈良に行って来ました♪目的はお水取りここ何年もずーっと行きたいと思ってたんです。行けるうちに行ってきなよという旦那の言葉に甘え、今回は一人、奈良の旅を満喫してきました☆12日は激混みらしいので11日に行きましたがそれでもたくさんの人！人！人！でした～。詳しくはまた後日写真を整理してから書きますが思っていた通り、本当に素晴らしかったです。あぁ、行けて良かった。13日は長谷寺へ。大観音特別拝観をやっていまして。なんと観音様のおみ足に触れるのです。長谷寺、すごく素敵なお寺でした。最近は奈良のお寺の方が好きかも。頑張って画像の整理しなきゃ。。。
2010年03月12日
コメント(0)
-
味噌作り
今年は二種類の味噌を仕込みました。 ひとつは京白味噌。麹は「生こうじの大阪屋」さん。 http://www.namakouji.com/index2/index2.htm 京都の神宮道に出来たカフェにたまたま入って 帰りに買った白味噌が美味しかったので ここの麹で作ったら美味しいかな～と。 豆はお店でオススメしてる「つるのこ」。 他の品種に比べて甘みがあるそうです。 このお店では京白味噌と白味噌とあって 買ったのがどちらか忘れちゃったんだけど とりあえず京白味噌を仕込む事にしました。 大豆 500g 生麹 1kg 塩 120g 煮汁 120ccまで この配合で作ったんだけど水分足りないような。 白味噌は初めてなんでHPのレシピ通りに作ったんだけど。 塩が少なくてこれで大丈夫なのか？って不安になるくらい。 あと、麹はすり鉢やミンサーでつぶすって書いてあったんだけど かなり適当につぶしちゃったんで出来上がりに影響するかな？ 熟成期間は約一ヶ月と早いです。 美味しい京白味噌が出来るといいんだけど・・・。 今回は出来上がりが2.5kgと少ないのでタッパーに仕込みました。 熟成したら冷蔵庫に入れちゃうんで二つに分けてみました。 もうひとつは普通の味噌（中味噌）。 麹は同じく大阪屋さん。 豆は「とよまさり」、塩は「シママース」。 大豆 1kg 麹 1.5kg 塩 450g 中味噌は塩分9%、10ヶ月醸造。出来上がりは約4kg。 うちで作るには4kgくらいが限界ですねー。容器が足りない大きなたらいや飯台が欲しいとこですが置き場所がないし。常滑焼の瓶も一つしか置くスペースないので増やせないし。 梅酒の瓶がなくなればもう一個置けるけど・・・w 豆をつぶすのはいいんだけど麹と混ぜるのがしんどい。 小さい容器で作業してるから混ぜにくいー。 仕込んだ味噌は常滑焼の瓶に詰めました。昨年仕込んだ味噌はあと残り2kgくらいしかないです。 なくなると寂しいから市販の味噌と併用しようかなー。 うちでは5kgくらいすぐなくなっちゃうなぁ。 一年分の味噌を仕込むのは無理そうだわ。 タッパーでも上手く出来るなら冬以外にも仕込もうかな。 麹の割合を変えたり色んなお店の麹も試してみたいし。 味噌作りは面白いのでこれからも続けたいです♪今年の味噌も美味しく出来ますように
2010年03月08日
コメント(2)
-
江戸切子新作展と切子体験
週末、「第２２回伝統工芸江戸切子新作展」へ行って来ました☆江戸切子、大好きなんです とはいえ、高価ですしなかなか買えないのですが 目の保養と無料体験を目当てに亀戸まで出かけました。 いやー江戸切子、本当に素敵で見飽きない！！！ 何度も同じところ見てて変な人に見えただろうなw 伝統的な文様からあまり見た事がないデザインのものもあって どれも素晴らしかったです～！残念ながら買えなかったけど。 そうそう。いいな～と思うものは同じ作家さんの作品でした。 聞いてみたら大場和十志さんと鍋谷聰さんという方でした。 大場さんの作品の中では万華鏡のグラスがものすごーく可愛くて。 万華鏡好きというのもあるけど本当に光を通してキラキラ もう手に取った瞬間にうわーめっちゃ綺麗って一人呟いてましたw 鍋谷さんの作品は「波光」というのがすごく素敵でして。 波を表した曲線に七宝や菊つなぎ？などの直線の模様の組み合わせが 私にはちょっと和を感じるものですごく好き。あのグラス欲しいな～。 帰ってから調べたら有名な方のようで。。。無知ですみません。 そして初めて江戸切子体験をしました！ 受付の方とかすごく素っ気ない感じだったのが残念でしたが。 ペーパーウェイトか小皿か選べたので小皿を選んで。 マッキーで下書きの線を書いて削るんだけどほぼ放置。。。 質問したら答えてくれるけど初めてなのにちと寂しかったわ。でも作業自体はドキドキだけど楽しかったです！ 今度はちゃんとした切子体験に行きたいなー。 で、出来上がったものはこちら。 あとアンケートを書くと貰える切子グッズ。 開けたら桜のカットがされたペーパーウェイト？ 桜好きだから嬉しい 本当は間に入れる線も同じ太さにするはずだったのか！？何も言われないので勝手に短くした為にこんなんなってますw 同じ太さにしたら菊花紋になっていたようです・・・ まぁ、これはこれでいいかな？ 体験が終わった後は改めて職人さんの作った江戸切子を見てその細やかな手作業一つ一つが素晴らしいと思いました 。こんなにたくさんの作品を見る機会も今までなかったし 新しいデザインのものを見るのも初めてだったし 本当に目の保養になりました！行って良かったです♪お金貯めて江戸切子、買いたいなー。
2010年03月07日
コメント(4)
-
500円玉貯金＊第二弾＊
500円玉貯金、第二弾。 開けました！！！ ちなみに前回は昨年の3月でした→http://plaza.rakuten.co.jp/sakura529/diary/200903260000/今回は大きいのが売ってなかったので 500円玉だと約10万円貯まるもの。 結果は・・・13万5500円でした 最後はかなり頑張って詰め込んでたので プラス3万5千円は大きいですねー。 500円玉はけっこう重いので達成感があります！ うちは500円玉貯金が合ってるような気がしますw また買って来なきゃ。
2010年03月05日
コメント(4)
-
手前味噌2009
そういえば手前味噌の報告をしてなかったような？ということで昨年仕込んだ味噌のその後になります。初めて作るということでセットのものを購入。無添加はつゆき屋 みそこうじセット 仕込んだ時はまだ白っぽいですねー。味見もしたけど何となく味噌な感じw甘めの味噌が好きなので一ヶ月後くらいから味見をしつつちびちびいただいてたんですが若い味噌は旦那には不評でした。味噌汁にすると甘くて甘酒飲んでるみたい～と言われましたで、結局しっかり熟成するまで待つ事にしました。 画像は今年の1月に撮ったものですがこんな濃い色になりました！弟とも同じセットで味噌を作ったんで味比べもしてみましたが微妙に味が違いました。うちの方が美味しかったけど（笑）市販の味噌と比べるとかなりゆるーいお味噌が出来ました。ちょこちょこ味噌はいただいてたんですが2月になってからますます美味しくなった気がします～。やっぱり一年くらい置いた方が美味しくなるのかしら？なので今は毎日味噌汁でいただいてます♪美味しく出来たので今年も作りたいと思います昨年味噌作りの為に買った常滑焼。置く場所があったらもうひとつ欲しい！でも重いですけどね～。手作り味噌セットも色々あって試してみたいけど置き場所がないのでいっぱいは試せないのが悲しいw
2010年03月03日
コメント(8)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
