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スパイス料理教室主宰者の旧ブログです。
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2007.01.03
テーマ： ダイエットレシピ(4)
カテゴリ： 作ってみました
ひさびさに自信作といえるレシピを開発しました。
年末年始の暴飲暴食の胃を休めるのに格好の
メニューです。
材料
無調整豆乳４００ｍｌ
みそ 大匙２
中華調味料 香味（味の素社）大匙１～２杯
あれば加熱用牡蠣 ５粒
麺類、ダイエット目的なら白滝
野菜類適量
（白菜やキャベツは、野菜から出る水が豆乳の濃度を
薄めるので、あまりおすすめできません）
１ 白滝、人参、大根を使う場合、下煮してあくを取り
ざるにあげる。
２ 豆乳を鍋に入れ、中火にかける。
３ 煮立ってきたら香味を、薄く塩分を感じる濃度まで
溶かしいれる。
４ 煮込み用の麺、もしくは白滝を投入。下煮した野菜も
ここで。そのまま弱火で１５分。
５ 味噌を溶きいれる。味噌味は薄めにするのがポイント。
６ にら、葱を入れてひと煮立ちさせてできあがり。
７ ねぎ油をまわしかけるとさらにおすすめ。
よかったらお試しくださいね。
年末年始の暴飲暴食の胃を休めるのに格好の
メニューです。
材料
無調整豆乳４００ｍｌ
みそ 大匙２
中華調味料 香味（味の素社）大匙１～２杯
あれば加熱用牡蠣 ５粒
麺類、ダイエット目的なら白滝
野菜類適量
（白菜やキャベツは、野菜から出る水が豆乳の濃度を
薄めるので、あまりおすすめできません）
１ 白滝、人参、大根を使う場合、下煮してあくを取り
ざるにあげる。
２ 豆乳を鍋に入れ、中火にかける。
３ 煮立ってきたら香味を、薄く塩分を感じる濃度まで
溶かしいれる。
４ 煮込み用の麺、もしくは白滝を投入。下煮した野菜も
ここで。そのまま弱火で１５分。
５ 味噌を溶きいれる。味噌味は薄めにするのがポイント。
６ にら、葱を入れてひと煮立ちさせてできあがり。
７ ねぎ油をまわしかけるとさらにおすすめ。
よかったらお試しくださいね。
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