狎鴎亭的横濱生活

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韓国のラーメン

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テーマ：韓国！(18326)

カテゴリ：カテゴリ未分類

私が韓国のラーメンデビューをしたのは、アメリカに留学した時。

デビューラーメンは日本でもお馴染みの辛ラーメン(シンラーミョン)だ。｢辛｣とあるだけあって、本当に辛かった。そんなに辛いのにさらにキムチと一緒に食べるなんて、口の中が火を噴きそうだった。
それからは韓国のラーメンに病み付きである。
もう日本のラーメンは食べられない。

時々｢塩ラーメン｣とかカップラーメンを食べたくなるけど、基本は韓国のラーメンだ。

家がよく食べるのは
安城湯麺(アンソンタンミョン)

辛ラーメン

ジャパゲッティー(ジャジャンミョン)

パルドのビビンミョン

特に夏にはまるのはビビンミョン。しかもパルドが一番おいしいらしい。ビビンミョンというのは冷麺(ネンミョン)の一つで、スープがなく、辛いヤンニョンで混ぜたものだ。
冷麺のレストランでも冷麺ではなくビビンミョンを必ず食べるほど大好きなので、インスタントもやっぱりビビンミョンが一番。目玉焼きを焼いて、ビビンミョンの上に載せて食べます。

最初の語学留学を終えて、1年お金稼ぎのために日本に帰ったときにはまったのは｢ノグリ｣。
韓国のラーメンが恋しかったのもあるし、パパに会いたかったのもあるけど(その頃は若かったなぁ)、仕事を終えて帰ってきたら、日本で買ったまずいキムチと一緒にノグリを食べて、自分を慰めてた。

韓国には日本のようにラーメン屋さんってない。
ラーメンといえば、インスタントなのだ。もちろん中華レストランに行けば、坦々麺とかあるけど、日本のようなラーメンは食べられない。

その代わり、インスタントラーメンはどこにも登場する。夜食、キャンプでのメニュー、軍隊･･･。驚いたのは、ラーメンがスナック代わりになる事だ。ラーメンをそのまま砕いて、粉スープをまぶしてスナックのように食べる。これ、ドラマでもよく見かける。一度やってみたけど、やっぱり私にはあまりおいしくなかったかなぁ。見てたらおいしそうだったんだけど。

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