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2008年01月の記事
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甘酒☆いちごのフルフルタルト
苺が余っていたので、いちごのフルフルタルトを作ってみましたこれは、KII認定マクロビオティッククッキングティーチャーマクロビ_クッキングスクール校長、中美恵先生のブログ見つけたレシピで、http://nakamie.net/blog/2007/06/post_49.phpとっても一般人向けで、私のお気に入りタルトです苺の季節には、是非作りたい一品です♪ただ、タルトのメープルと、菜種油は私的にはもう少し控えても良いかも！あと、フィリングの苺はもう少し多めに、レモンはレモン汁で大１で丁度良い感じ。一般人向けには・・・フィリングの甘味を甘酒＋甜菜糖小1/2～1弱入れると良い気がします。上にかけるグレースは、グレープジュース150ccを寒天と葛粉を合わせて1g（寒天多め）代用しましたそれから・・・甘酒の米のつぶつぶが気になったので、バーミックスで混ぜました甘酒は、飲む点滴とも言われているほど優秀なのですって！でも、甘酒って、ひなまつりのイメージしかなく、あまり好んで食さなかったのですが、これは、美味しすぎてもう幸せです～
2008年01月28日
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あわバーグ
うるち粟を使って、粟バーグを作ってみました前日に粟を使って春巻きを作ったのですが、半分残った粟で翌日に粟バーグを作り、食パンに挟んでサンドイッチにしました♪～材料～うるち粟：1/2カップ、水190cc玉葱、人参など好みのお野菜のみじん切り：お好みで小麦粉：適量塩、こしょう、トマトケチャップ ～作り方～粟：1/2カップを190ccの水で炊く雑穀は糠がすごいので、茶漉しや小さめの漉し器で念入りに洗う。粟と水を入れて、沸騰したら弱火にして15分から20分、火を止めて10分位蒸らしその後よく混ぜる。玉葱、人参のみじん切りを少量の油で炒め、炊けた粟と混ぜて小麦粉で硬さを調整する。その時、粟を潰すようにしながら混ぜるとよいかもフーどプロセッサーがあれば、全部を入れてまわしても！小麦粉の量は適当なのだけど、今回は前日の残りの粟の半量を使い、大2位入れたかも。手でぎゅっとまとめながら、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。 妊娠してからというもの、何だか玄米が入らなくなってしまいました。。今回は、これとキャベツを食パンに挟み食べました。これがまた美味しかったです
2008年01月25日
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ベジタブル☆フレンチトースト
息子のおやつにフレンチトーストを焼きました ～作り方～タマゴ液：（豆乳、すりおろし人参、メープルシロップを適当に入れたもの）に食パンを浸して、菜種油を薄く塗ったフライパンでこんがり焼く。仕上げに少々上新粉を茶漉しでふりかけて（かけ過ぎ注意）お化粧します。 サンドイッチ用の８枚切りしかなかったので、こんな感じなのですが、もうちょっと厚切りだと見栄えもGOODです 息子はやっぱりこういうおやつに惹かれるようで、大喜びで食べていました。
2008年01月24日
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ぷるぷる寒天オレンジゼリー
最近はまっている、寒天と葛粉を使ったオレンジゼリーです寒天だけだと、どうしても硬くなりがち・・なので、葛粉を入れてゼラチンで作るようなぷるぷる感を～作り方～無添加のオレンジジュース２５０cc＆ストレートの林檎ジュース５０ccに寒天１ｇ、葛粉１ｇを溶かし、火にかけます。（ストレートの林檎ジュースってとても甘いので、砂糖の代わりによく使っています）フツフツしてから２～３分火にかけて寒天と葛に火を入れます。耐熱の容器でしたらそのまま容器へ、そうでなければ少しあら熱がとれてから器に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり 二人目を妊娠してから、今まではあまり食べなかったフルーツやさっぱり柑橘系のゼリーが食べたくて仕方がありません！最近の私のブームです
2008年01月21日
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お手軽ベジタブルハヤシライス
今回は、ベジタブルハヤシライスを作ってみました ～材料（大体２人分）～玉葱：１コ、椎茸、マッシュルームなどのきのこ類をお好みで：適量A「小麦粉：大３、ブイヨンスープ（昆布出汁や椎茸出汁をとり、そこに切干大根を一握り入れたもの、今回は椎茸出汁を使用）：３００ccB「トマトの水煮缶：２５０ｇ（小さめの缶１コ）、ソース：大１、甜菜糖：大1/2」飾りのコーンやグリンピース、アスパラなど：適宜菜種油、塩、コショウ、醤油：適量 ～作り方～１、鍋に油を温め、薄切りにした玉葱を炒め、その後きのこ類を炒める。２、火を止めて１に小麦粉を少しずついれて混ぜ、そこにブイヨンスープを入れて火にかける。３、２に火が通ったら、Bを入れて再び煮込む。４、塩、コショウ、醤油で味を調えて出来上がり♪ バーモントカレー世代？のオット、このジャンクな味が大うけでしたでも、完全ベジかなりお勧めです 昨日の日記にも書きましたが、折角アレンジしたレシピ、自身でも忘れないよう今後はレシピを書き込む事にしました
2008年01月20日
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長々逃亡の末、帰ってまいりました～
根っからの面倒くさがりのワタシ。。長々とブログ＆PCから離れておりましたが、やっとこさっとこ帰って参りました～今後のことも考え、追々子育て関係は別に移し、こちらは、私自身の生活、（美味しかった食べ物＆レシピ、お店、その他生活情報等など）を載せていきたいと思っています。宜しくお願いしま～す
2008年01月19日
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